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　　4月10日，由安徽省商務(wù)廳、安徽省酒業(yè)協(xié)會(huì)、合肥市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)、新安晚報(bào)社等多家單位聯(lián)合舉辦的“食以民為天”理性消費(fèi)研討會(huì)在合肥隆重召開(kāi)。安徽省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)張光建等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議并發(fā)表講話。

　　會(huì)議上來(lái)自安徽各地的業(yè)界代表，圍繞“釀老百姓喝得起的平價(jià)美酒，做老百姓吃得起的平價(jià)餐飲”話題展開(kāi)熱烈討論。其中關(guān)于安徽地產(chǎn)中檔白酒崛起，銷售增長(zhǎng)全面超越高檔白酒的話題，引起與會(huì)代表的強(qiáng)烈反響。

2012年，國(guó)務(wù)院一紙禁令，中國(guó)高檔白酒諸強(qiáng)集體“高臺(tái)跳水”，銷售量全面下滑，安徽白酒市場(chǎng)也沒(méi)能獨(dú)善其身。不過(guò)少數(shù)地產(chǎn)中檔白酒企業(yè)卻“逆流而上”，不但業(yè)績(jī)沒(méi)有下滑，反而保持持續(xù)高速增長(zhǎng)。尤其是宣酒，連續(xù)八年保持高速增長(zhǎng)，在不景氣的大背景下，儼然成為“萬(wàn)抹綠中一點(diǎn)紅”，有人稱之為“宣酒現(xiàn)象”。既然是“現(xiàn)象”，就必然有其產(chǎn)生的內(nèi)在原因，以下幾點(diǎn)或許可以說(shuō)明一些問(wèn)題。

首先是重視定位，宣酒之所以穩(wěn)如泰山，受新政影響甚小，最重要的一點(diǎn)就是定位準(zhǔn)確。政府新政給予我們的反思是，白酒消費(fèi)的主力軍應(yīng)該是人民群眾，而不是公務(wù)人員。誠(chéng)然過(guò)去很多白酒企業(yè)對(duì)公務(wù)用酒有一定的依賴關(guān)系，但這種靠政策的需求關(guān)系是不穩(wěn)定的。相信這些企業(yè)的負(fù)責(zé)人一定也意識(shí)到了這種風(fēng)險(xiǎn)，只是他們沒(méi)想到，“暴風(fēng)雨”來(lái)的這么快，對(duì)政府突然“斷奶”應(yīng)對(duì)不足。正是這種短視行為，才是造成今天白酒諸強(qiáng)應(yīng)對(duì)不足的根本原因。反觀宣酒，雖然崛起較晚，但贏在了企業(yè)戰(zhàn)略的高瞻遠(yuǎn)矚上。一開(kāi)始就立足中端白酒市場(chǎng)，把市場(chǎng)定位在商務(wù)人士與普通百姓身上，而這些群體恰恰屬于剛性需求消費(fèi)者，受政策影響的程度微乎其微。

其次是重視品質(zhì)，這些從宣酒在合肥市場(chǎng)的表現(xiàn)來(lái)看可見(jiàn)一斑，幾年前知道宣酒的合肥本地人還少之又少，而現(xiàn)在宣酒已連續(xù)兩年榮獲安徽及合肥暢銷年份酒品牌。一方面“小窖釀造”的綿柔口感正對(duì)合肥人的飲酒習(xí)慣；另一方面企業(yè)擁有極強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)，不斷自我完善與自我提高，從“小窖帽”問(wèn)世，到建設(shè)全國(guó)最大的小窖群，無(wú)一不展現(xiàn)出企業(yè)內(nèi)部散發(fā)的活力。

最后是重視文化，讓品牌更具生命力。縱觀全球，幾乎每一個(gè)成功的品牌都有其深厚的文化底蘊(yùn)，宣酒深刻的認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)。一方面深挖“紀(jì)叟老春”歷史傳承文化，另一方面著力建設(shè)“幸福企業(yè)”的企業(yè)文化，同時(shí)立足向社會(huì)傳播負(fù)責(zé)任的公益文化，成為安徽白酒品牌一股積極向上的正能量。

從今年一季度的安徽白酒的行業(yè)態(tài)勢(shì)來(lái)看，以宣酒為代表的地產(chǎn)中檔白酒銷售明顯優(yōu)于高檔白酒。安徽白酒面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)共存的新局面，進(jìn)一步的內(nèi)在機(jī)構(gòu)調(diào)整勢(shì)在必行。珠玉在前，后來(lái)者更要加倍努力，或許未來(lái)展望安徽白酒行業(yè)時(shí)，已不再是“萬(wàn)抹綠中一點(diǎn)紅”，而是“姹紫嫣紅別樣天”。