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　　活動背景

　　 近年來，白酒行業可謂風波不斷。白酒勾兌門、“三公消費”禁令、塑化劑等事件，使整個行業危機四伏，作為高端酒代表，茅臺價格被迫跌破800元；五糧液(22.10,-0.06,-0.27%)、瀘州老窖(24.83,-0.14,-0.56%)等一線名企為自我救贖，紛紛搶奪中檔、中低檔市場。就在整個行業調整戰略布局，期待未來白銀十年時，4月15日，《焦點訪談》一則《不明不白的白酒》的報道，以川酒為例，把白酒行業潛規則公之于眾，再次把白酒行業推向輿論的風口浪尖。

　　 在當前復雜環境下，白酒行業如何踐行“中國夢·行業策”，化危為機健康發展、提高自己？4月20日，群象島企業家俱樂部“掌門人沙龍特別版”在鄭州市酒類行業協會舉辦，20位企業家與協會領導、專家一道，就新背景下的白酒行業如何做好公共關系管控進行了探討。

　　一波未平，一波又起。

　　2012年沒有迎來世界末日，中國白酒卻陷入漫長的黑夜，屢受重創。白酒勾兌門、“三公消費”禁令、塑化劑等事件，使整個行業危機四伏，作為高端酒代表，茅臺價格被迫跌破800元；五糧液、瀘州老窖等一線名企為自我救贖，紛紛搶奪中檔、中低檔市場。

　　就在整個行業調整戰略布局，期待未來白銀十年時，4月15日，《焦點訪談》一則《不明不白的白酒》新聞，像一枚炸彈，再次把白酒行業推向輿論的風口浪尖，以川酒為例，把白酒行業潛規則公之于眾。

　　改革開放三十年，中國的發展日新月異，今年，中國新一屆領導以煥然一新的形象登上政治歷史的舞臺。大國夢想下，白酒作為中國經濟發展的一支主力軍，在當前復雜環境下，如何踐行“中國夢·行業策”，化危為機健康地發展、提高自己，為中國經濟騰飛再創輝煌，已成為白酒行業當前亟須解決的問題。

　　4月20日，群象島企業家俱樂部“掌門人沙龍特別版”，近20位企業掌門人由俱樂部創始人路明帶隊，走進鄭州市酒類行業協會，與該協會會長岳增浦、常務副會長張云旺、專家組組長徐龍江，進行了智慧的碰撞，共話中國白酒行業的昨日，今日與未來，同時，就新背景下的白酒行業如何做好公共關系管控進行了探討。

　　鄭州市酒類行業協會會長岳增浦在致辭中重點向與會嘉賓介紹了協會的功能定位。鄭州市酒類行業協會（簡稱鄭州酒協）成立于2007年，是在鄭州市商務局主管下，由鄭州市民政局備案登記注冊的社團法人組織。目前，該協會在鄭州六區一縣五市皆有工作委員會。協會現有會員、酒類經銷商近3000家。協會自成立以來，一直關注本行業國內外發展動態、搜集行業信息，規避行業風險，不斷規范酒類市場流通秩序，制定行業標準，維護行業公平競爭，為廣大酒類廠家、經銷商、消費者提供了一個全方位的名優酒購銷互動服務平臺。岳增浦同時表示，期待各界共同探討白酒行業的現狀與未來。路明表示，每個行業都有其行業特性，隨著外部環境的變化會遇到越來越多的新問題，白酒行業與人們生活息息相關，行業的風吹草動甚至會波及相關行業，新背景下的新問題值得學界與業界共同思考。

　　針對媒體曝光的白酒行業的香精、酒精勾兌酒以及其他生產黑幕，鄭州市酒類行業協會常務副會長兼秘書長張云旺、鄭州市酒類行業協會專家組組長徐龍江，就白酒制造知識進行解說，并詳細解讀白酒行業現狀。

　　上世紀50年代末，60年代初，因為生活物資緊張，糧食供不應求，用糧食釀酒不太現實，為滿足需求，國家要求用最少的糧食在最短的時間，生產最多的酒。酒精沒有固態發酵的酒味，為了達到口感和粘稠度，而添加香精香料等添加劑。至此，從中國純糧固態有機發酵白酒，轉變為現在的新工藝白酒，只是一些廠家，還在打著純糧發酵的幌子。

　　但是，隨著人們生活水平的提高，飲食習慣已發生改變。在提倡健康飲食的今天，國家的政策依舊未變。純糧固態有機發酵酒，從釀造、勾調到成品酒，是通過糧食蒸餾，發酵三個月、六個月酯化反應出來的濃香型白酒，正宗的糧食酒則是以高粱、小麥等農作物為原料發酵而成的，而這樣的白酒在目前的市場上卻很少。

　　張云旺表示，目前白酒市場參差不齊，部分假冒偽劣產品充斥其中，不僅給整個行業帶來深重危機，也給廣大消費者的身體健康帶來威脅。為此，作為行業內的資深專家，徐龍江還從專業角度出發，在現場為與會嘉賓普及了白酒酒類鑒別常識，并對未來白酒行業認證體系的實施標準提出建議和期待。

　　鄭州市酒類行業協會領導和專家的專業解讀，引來與會嘉賓的熱烈回應。嘉賓們就白酒行業的問題與現狀，紛紛提出建議。市酒協領導表示，這些建議對促進白酒行業健康發展，并在未來對行業形象的重塑具有重要意義。

　　精彩觀點

　　鄭州市酒類行業協會會長岳增浦：維護消費者利益是酒協服務宗旨

　　4月15日，《焦點訪談》對白酒做了些報道，在各界引起了不同的反響，那么今天這次座談會，來共同關注這個問題，作為酒協，就是要維護消費者的利益，引導消費者健康飲酒，關注生命健康。

　　鄭州市酒協常務副會長兼秘書長張云旺：協會要為政府分憂，讓消費者放心

　　目前，諸多廠、商為追求利益，不擇手段，最后傷害了消費者，也使行業傷痕累累。現階段，中國市場還不成熟，國家規定不夠完善，市場不夠規范。作為行業協會，要為政府分憂，讓政府省心、消費者放心、會員企業開心是我們下一步的工作計劃。制定行業規則，規范行業行為，使行業自律是鄭州酒協的根本目的。

　　把消費者利益作為工作標準，追求發展。協會訴求生產廠家實實在在做事，讓消費者消費得明明白白。

　　鄭州市酒類行業協專家組組長徐龍江：調酒專家應對自己產品簽字負責

　　建議各界新聞媒體，呼吁國家級的釀酒專家要有社會良心和職業道德，呼吁專家響應國家規則，香精香料酒必須注明配料，純糧酒誰調制的自己簽字負責，國家現在沒有具體細則，那么就靠行業協會、各界專家共同努力。讓消費者喝到更好的、健康的純糧食酒。

　　中國建設銀行(4.65,0.00,0.00%)股份有限公司鄭州開發區支行行長丁玉文：危中有機

　　中國白酒已有幾千年的歷史，文化源遠流長，不可能因為央視的報道就少喝，行業危機每天都在見諸報端，但在危機中也有機遇，對于白酒行業的危機，企業應坦誠面對。鄭州市酒類行業協會也可以有所作為，對于行業、對于消費者，都需要協會做一個正面的引導。

　　河南日月文化出版社社長崔萬立：向消費者普及酒類知識是酒協責任

　　對于酒業協會來說，應找到一個合適的方法向消費者普及酒類知識，作為酒協首先要生存，然后再談如何發展。酒品很多，消費者知道的酒類知識太少，來到酒協受益匪淺。關愛生命，健康飲酒，能有健康酒，引導酒企生產純糧酒也是協會責任。

　　鄭州御智商業地產公司總經理王永君：面對危機，酒企應該大膽面對

　　酒廠必須要承擔兩個責任，首先是經濟責任，國家要發展，關系到國計民生；其次酒協和酒廠也應肩負社會責任，如何把經濟責任和社會責任關聯起來，讓他們共同發展，同時真正起到關愛生命和健康飲酒，我覺得是非常重要的。

　　作為酒企，在面對危機時同樣應該大膽面對，不躲不藏，同時可以借勢力量，借勢協會，借勢專家，來改變形象。作為酒企，應該像做人一樣，坦誠、真誠。

　　鄭州美華房地產營銷策劃有限公司總經理喬小勇：酒企應利用好微博等新興媒體

　　《焦點訪談》的報道，在講一個大家都知道的問題，沒說酒精勾兌酒是壞的東西，只是說產品里加的東西沒有告知，也沒有鑒定標準，屬于欺瞞消費者。現在央視媒體的公信力沒有我們想象的那么大，至少在受教育比較高的中產階級心目中是這樣。

　　在新型的網絡時代，或者說短平快文化傳播的時代，對公共關系的建立和維護更好一些，不要去管去控，管不了，也控制不住。白酒現在沒有什么大的問題，對酒企來講，更該考慮的是怎么利用這些新興媒體，新興方式，給行業公共關系提供更好的發展。

　　王屋山漂流景區總經理吉紅星：酒協和媒體應發出正能量 對行業進行保護

　　到底酒企犯了什么錯誤，讓央視這樣報道，按照今天的規定來講，這個酒企其實沒犯什么錯誤，無非就是沒有標注含有香精香料，隱藏了這些。錯誤不算大，每個酒企的產品都有香精香料，是國家允許的。但是老百姓不知道，他們以為加了香料這酒不能喝，會危及到整個行業。作為酒協和媒體，應發出正確的聲音，對酒類行業進行保護。

　　河南六合恰家股份有限公司總經理鄭全根：相關職能部門應參照國標嚴檢

　　酒類行業應該讓消費者消費得明明白白。雖然國家改革開放三十年了，但在各方面的管理是跟不上的。所以，企業應該自律。酒協作為協會應該在能力范圍之內，與地方相關部門聯合，對地方市場進行檢查，嚴檢不合格產品。

　　經濟視點社社長兼總編輯路明：面對危機，應坦誠面對

　　目前信息化時代，自媒體的新興，使輿論環境在改變，給媒體公信力帶來諸多挑戰。對于企業，一定要肩負社會責任，如果企業要取得長足發展，應以消費者為本，對消費者負責。其次是做好我們自己，盡量去避免或少發生危機。而一旦危機發生，要坦誠面對，迅速反應。企業要學會利用每一次危機，為企業下一次騰飛做好準備。