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隨著白酒行業的發展，近幾年來，白酒一直保持景氣的發展，根據最新數據顯示，1-12月份累計產量1025.6萬千升，同比增長30.7%。并且，國家發改委和工業與信息化部也在《食品工業“十二五”發展規劃》中，明確表示，到2015年白酒行業總產值將達到12.3萬億元，增長100%，年均增長15%。
據悉，國內白酒行業繼續保持剛性需求，行業增長力繼續強勁。對此，有研究機構分析稱未來幾年，白酒還將迎來一波發展。尤其是人們對高端白酒需求的增多以及對健康型消費追求的增大，將刺激白酒行業的消費。
加之，“十二五”規劃對白酒行業有了新的布局，不僅支持白酒企業通過收購、并購、充足等方式實現強強聯合，以此來提高白酒產業集中度和企業的競爭力，更大力推動釀酒產業集群建設。另一方面，也推動釀酒企業的進入資本市場，優化產業格局
因而，進入2012年，白酒行業在“十二五”規劃的指引下，將抓住機遇，在未來的發展中，白酒企業或將在產品、市場等方面取得長足的進步，獲得更大的發展。
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