中國(guó)白酒已經(jīng)跨入了消費(fèi)升級(jí)時(shí)代。茅臺(tái)、五糧液等一線高端白酒持續(xù)漲價(jià),給二線白酒產(chǎn)品升級(jí)留下了足夠大的市場(chǎng)空間。中國(guó)白酒正在從追求銷量向追求利潤(rùn)轉(zhuǎn)型。二線白酒如何抓住歷史機(jī)遇,提高產(chǎn)品線的盈利能力呢?產(chǎn)品升級(jí)有哪些步驟和方法呢?
要調(diào)結(jié)構(gòu),先升品牌“少喝酒,喝好酒”,這是消費(fèi)者對(duì)白酒的新需求。除了產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)外,品牌形象升級(jí)也是滿足消費(fèi)新需求的關(guān)鍵因素。
當(dāng)“中國(guó)馳名商標(biāo)”在中國(guó)白酒行業(yè)漫天飛時(shí),當(dāng)“國(guó)藝”、“國(guó)花”等“國(guó)字號(hào)”遍地開花的時(shí)候,意味著白酒又陷入了新一輪的同質(zhì)化泥潭。
區(qū)域白酒品牌如同諸侯,憑借多年的品牌積淀和在當(dāng)?shù)氐木C合實(shí)力,多年來(lái)割據(jù)一方,相安無(wú)事。如今中國(guó)白酒全國(guó)性洗牌的速度已經(jīng)在提速,全國(guó)性品牌正在用新的“刀法”重新劃分市場(chǎng)領(lǐng)地。全國(guó)性和地方性二線白酒要想產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí),首當(dāng)其沖的問(wèn)題是確定自己的戰(zhàn)略定位。只有提升了自己的品牌形象,才能夠提高產(chǎn)品的溢價(jià)能力,才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)。
洋河藍(lán)色經(jīng)典以“中國(guó)綿柔型白酒開創(chuàng)者”的姿態(tài),以獨(dú)特的藍(lán)色差異化識(shí)別系統(tǒng),以中檔偏高的價(jià)位,橫掃大江南北,迅速進(jìn)入中國(guó)白酒五強(qiáng),創(chuàng)造著中國(guó)白酒行業(yè)的“藍(lán)色經(jīng)典”。洋河崛起的原因有很多,但清晰而且獨(dú)特的市場(chǎng)定位是其成功的基礎(chǔ)。否則,洋河也難突破原有的低檔品牌形象。
中國(guó)酒水咨詢專家——合效策劃?rùn)C(jī)構(gòu)認(rèn)為,定位就是舍與得。中國(guó)白酒競(jìng)爭(zhēng)異常殘酷,市場(chǎng)不可能通吃。要什么市場(chǎng),不要什么市場(chǎng)?品牌的核心價(jià)值聚焦在哪個(gè)點(diǎn)?品牌的識(shí)別系統(tǒng)在哪里?與眾不同的核心賣點(diǎn)是什么?
劍南春是老牌子,價(jià)格不算高,它因此定位為“中國(guó)白酒價(jià)值典范”,凸顯其核心競(jìng)爭(zhēng)力——性價(jià)比。龍江家園本是一種低檔光瓶酒,為提升品牌形象,該品牌結(jié)合東北酒和東北人的風(fēng)格,定位為爽朗型白酒。景芝景陽(yáng)春依靠“中國(guó)芝麻香型開創(chuàng)者”的定位,全面提升了其品牌形象,帶動(dòng)系列產(chǎn)品利潤(rùn)和銷量上漲。
差異化是體系而不是點(diǎn)。世界戰(zhàn)略專家邁克爾·波特先生曾提出:“沒(méi)有差異化就去死吧”。這句話糙理不糙的經(jīng)典,正在中國(guó)白酒行業(yè)印證。在產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化的前提下,品牌差異化是必由之路,也是提升品牌形象的重要手段之一。
這幾年許多白酒企業(yè)都非常重視差異化賣點(diǎn)挖掘,也-全球品牌網(wǎng)-推出了許多不錯(cuò)的獨(dú)特賣點(diǎn),比如泰山“小窖佳釀”、古井貢“年份原漿”等。雖然他們的業(yè)績(jī)都出現(xiàn)了增長(zhǎng),但并沒(méi)有像洋河那樣大幅提升。合效策劃?rùn)C(jī)構(gòu)認(rèn)為,其原因除了傳播力度不夠外,就是沒(méi)有形成合效差異體系。
所謂合效差異體系,以差異化賣點(diǎn)為核心,形成品類和品牌量大差異面,形成產(chǎn)品差異、包裝差異、終端差異和VI視覺(jué)差異四大支柱。合效差異系統(tǒng),是中國(guó)十佳策劃?rùn)C(jī)構(gòu)——合效策劃在國(guó)內(nèi)率先提出的定位工具,與以往單一的差異化賣點(diǎn)不同的是,該體系以差異塑造為目的,整合企業(yè)各種資源強(qiáng)化自身差異,徹底的與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成鮮明對(duì)比,使核心競(jìng)爭(zhēng)力更為明顯。差異體系中的各個(gè)元素方向不一致,形不成合力,是導(dǎo)致很多品牌差異化效果不佳的原因。
品類創(chuàng)新是最有效的差異化手段,直接體現(xiàn)在品類名稱上,簡(jiǎn)潔明了,傳播速度快,個(gè)性鮮明。酒之園