近年來,中國經濟的快速發展,促使了中國酒業市場的蓬勃發展。在國家政策的支撐下,白酒行業穩步不斷發展,白酒產能也在逐步擴大。去年,我國白酒業實現總產量1025.6萬千升,同比增長30.7%。白酒業的快速發展推動了產能的加速增長,同時,產能的增長也促進了中國白酒業的興旺。
據了解,2010年,白酒行業實現產能890萬千升,同比增長27%,增速創10年之最;銷售總額高達2700億元,增速達到25%;2011年上半年的同期增幅更是超過30%。按照這個速度,到2015年,白酒行業銷售總額將突破5000億元。雖然高端白酒的價格出現了下跌,但從總體來看,白酒業的良好發展勢頭并沒有減弱,高端白酒僅僅是進入了一個調整期,未來高端白酒市場前景依然不錯。加之,二三線白酒品牌在2011年的強勢發展,取得了驕人的成績,更加促進了白酒業的發展。
白酒產能的逐步擴大,促進著白酒消費市場的發展,然而隨著白酒行業結構、產品結構的調整,白酒企業開發新品的力度進一步增強。同一企業,不同酒度、檔次、包裝的白酒品牌,不斷地涌向市場。面對品牌的多樣化,有業內人士指出,企業的產品線不宜過長、更不能過寬,否則會影響主品牌的核心競爭力,容易稀釋主品牌的美譽度,甚至降低消費者對產品的購買率。
隨著消費指數的連年上漲,行業領頭羊茅臺與五糧液[35.27 -1.34% 股吧 研報]在主導產品連續提價的基礎上,還相繼推出了堪比奢侈品的超高端年份酒。而那些缺乏提價底氣的白酒品牌,不得不通過產品升級換代的方式來曲線提升價值。古井貢、黃鶴樓等品牌相繼推出年份原漿酒;洋河在海之藍、天之藍的基礎上又開發出了單瓶售價高達600元以上的夢系列;今世緣以高檔轎車發動機引擎數量為創意靈感,推出了高檔政務、商務消費的V3、V6、V9系列;稻花香推出了2000多元的政府專供酒——清樣;枝江在近幾年不但重點推廣位于中檔酒價位的五星枝江,還將謙泰吉作為高端酒進行塑造,以期改變其在消費者心目中的低檔酒形象。
目前,很多企業一味地追求品牌的多樣化,忽略了市場的實際需求量,盲目開發新品,但其市場表現卻并不盡人意。其實產品線的豐富與品牌架構的組成,要把市場需求放在首要位置,在不斷提高產品質量的基礎上,提高對市場的駕馭能力,強化品牌意識,加快和完善企業的銷售渠道建設。
對于消費者來說,在選擇白酒時,理性消費是必然的。未來白酒業的良好發展趨勢還將持續,白酒消費市場也會很火熱,這也需要投資者、消費者能夠理性消費,從而促進白酒業的良性發展。