白酒競爭已經發展到“大市場高度分散,小市場卻相對集中”的競爭格局。盡管全國有著3萬家白酒企業,但是行業的競爭集中度非常低,并非幾個品牌統領全國市場。但從小區域市場來看,競爭就非常殘酷了,市場上能夠活得不錯的也就那么幾個品牌。要想謀求發展,就得聚焦資源直接挑戰其中的弱勢品牌,搶占他們的銷量;或者創造差異化的路徑,成為一個補缺者,在細分市場中,成為王者,再逐漸發展。所以說,無論從市場競爭的角度看,還是從消費者需求層次上分析,中小型白酒企業的生存必須依靠企業的競爭優勢,來創造獨有的生存路徑,才能保證企業穩健發展。
小品牌突破發展路徑
企業不怕小,就怕不強。
小而弱就只能等死,小而強就能發展,就能逐漸壯大,就能在局部市場上打敗對手,成為王者。企業必須根據所在區域的市場特征、渠道特性、消費特性、人文特性等,創造出適合當地消費者特性的營銷策略與產品優勢,成為這個區域內的王者。
也許一些中小企業會說,市場競爭非常激烈,幾乎被幾個大品牌分割得差不多了,毫無進攻的機會了。從面的角度看,市場仿佛是個鐵桶,但是當縮小來看,聚焦到以一個點上分析,就能很容易找到對手的不足之處,從對手最為薄弱之處,撕開一個口子,建立屬于自己的壁壘。
企業可以根據自己優勢,聚焦資源到某一個鄉鎮,某一個片區,也可以聚焦某一個渠道上面來,以此為切入點,逐漸打破市場格局;如:企業社會資源豐厚的,可以以團購渠道為主導;和核心酒店或者煙酒店老板關系不錯的,可以在滿足他們基本利益基礎上,利用客情、利用關系,讓這些核心店全員主推,就能創造局部優勢,以點帶面。
由小做大,由弱到強,這是小企業必然經歷過程。小企業聚焦自身優勢資源,在一個能夠快速崛起的小區域內成長,星火燎原,成就區域王者,才是正道。純粹借助某個特殊機會,迅速膨脹的企業,往往都是來得快,死得也快。另外,浮躁也是小企業主大忌,想迅速做大,反而慢,反而做不大,任何市場都是一點一點做起來的,不是一蹴而成的。
差異化細分發展路徑
白酒競爭日益激烈,企業只有針對不同的市場和不同的消費群體,尋求產品、品牌、營銷方式鮮明的差異性,從而使產品、品牌、運作市場的方法與眾不同,在與強者的對抗中,用自己的優勢與其弱點對抗,從而達到使強者不再強大。
對于白酒行業來說,產品多樣化的趨勢和消費者需求的不同,使得白酒必須進行深度細分,不同酒度、不同口感、不同工藝、不同包裝、不同容量、不同價格、不同功能、不同區域、不同種類、不同人群、不同渠道、不同用途、不同營銷方式等,都可以成為小企業差異化細分的重要角色。主要的差異化細分方式有:
香型差異化。白酒有濃香、醬香、清香、兼香等多種香型,而現在市場上以濃香型居多,所以有了“天下白酒一個味”的說法,很多白酒品牌擠在濃香型的籮筐里爭奪市場。其實,消費者對于任何商品,追求的是個性或者獨特的品質,因此,香型細分能為中小品牌站穩市場提供堅實的基礎。
香型細分可以基于白酒固有特性醇厚、綿長的風格,并讓香型成為品牌的一個獨特的利益。