英敏特針對不同年齡段的消費者進行調查采訪時了解到， 近四成（38%）白酒非飲用者認為白酒對健康不利，這是繼白酒的男性形象定位后，限制白酒飲用的第二大障礙。近三成（29%）不喝白酒的消費者表示無法接受白酒的口味。而和年齡較大的群體相比，年輕的白酒非飲用者更有可能認同白酒中的假酒太多了。同時，調查中我們發現，20多歲的白酒非飲用者也認為市場上的許多白酒并不適合其年紀，口感更綿柔的白酒更吸引年輕消費者的眼球。
解決消費者的飲酒健康顧慮 在不喝白酒的消費者中，20多歲的受訪者更有可能認為白酒酒精度數太高，以及更有可能認同白酒不適合其年紀。此外，他們還更可能表示對白酒缺乏了解。這表明，不同于年齡更大的消費者，年輕消費者沒有維持白酒傳統飲用方式和口感的壓力。因此，酒類企業有機會為年輕消費者推出度數更低、口感更柔和的白酒。加上只有4%的年輕烈酒飲用者對為年輕人專門設計的白酒興致索然，所以，這無疑是一市場福音。
重點分析：30多歲和40多歲的男性消費者更有可能對未經勾兌的原漿酒感興趣。鑒于家庭月收入超過12,000元人民幣的高收入消費者對這一類產品創新更為有興趣，所以原漿原液酒通常以高端酒居多。
由于白酒作為具有男性化色彩的酒品，一直被視為更適合商務場合飲用，所以在拓展女性用戶的時候總是困難重重。不過，數據顯示，女性消費者對低度白酒和口味更綿柔的白酒興致不凡，意味著有機會向女性消費者突顯白酒混搭調配的優勢。鑒于目前知名白酒品牌尚未針對女性消費市場開發出更多的產品，這一市場空白為更女性化的易混搭白酒敞開了巨大的潛在市場。
基于：1,211名20～49歲在截至2014年6月的過去6個月內沒有飲用過白酒的互聯網用戶。
數據來源:QQSurvey/英敏特（2014年6月）
青春小酒市場大放異彩
在為年輕消費者推出度數更低、口感更柔和的產品方面，2011年推出的“江小白”就是一個范例。品牌定位為由年輕人設計，并面向年輕人的白酒。該品牌并不是向80、90后消費者銷售歷史悠久的白酒，而且顛覆傳統，為年輕消費者塑造新的生活方式。其產品量身定制，展示獨特個性，獲得社會認同。
同時，江小白還突出其產品的混調優勢，打造與主流白酒不同的品牌個性，以時尚青春的形象顛覆奢侈嚴肅的知名白酒品牌。這種創新品牌和產品賦予了白酒新的面貌更加吸引年輕消費者，可以成為知名白酒品牌市場拓展的一個方向。
事實上，一些知名品牌也已推出了小酒系列，如2014年上市的瀘州老窖瀘小二。
同時，讓消費者獲取更多關于白酒的知識也至關重要。目前，白酒品牌傾向于使用傳統媒體而不是社交媒體等新媒體與潛在消費者溝通。然而，和年齡較大的群體相比，20多歲的年輕人更傾向于在社交媒體上搜索產品信息，并分享使用經驗。
在數字媒體上與年輕消費者互動溝通將幫助白酒品牌脫穎而出。由于迫于分銷合作商的壓力，直接與在線零售商合作可能適得其反，所以白酒品牌可以考慮推出官方微博和微信，拉近品牌與年輕消費者的距離。
例如，五糧液酒在2014年第2季度推出了官方微博。這是白酒
文章來源華夏酒報市場的一個積極發展，意味著領先品牌已逐漸意識到利用最有效的渠道與消費者溝通的重要性。在撰寫本報告時，五糧液的官方微博共吸引了200,000人的關注，發布微博數量超過550條。
重點分析：在外國產品和文化流入的影響下，年輕人更樂于接受海外的新奇烈酒。而白酒在與此同時逐漸失去了魅力與光彩。雖然他們并不見得認為白酒“過時”，但白酒顯然已不新穎時尚了。
這當然是個壞消息，但這并不是說白酒已經沒有機會贏取年輕消費者。英敏特調查數據顯示，與其他受訪年齡組相比，20多歲不喝白酒的消費者更有可能在未來6個月嘗試白酒。這使白酒在與其他酒精飲品爭奪年輕消費群時擁有了喘息空間。但是，嘗試白酒的意愿和最終成為頻繁消費者間相距甚遠。因此，對于白酒品牌，推出新穎有趣的產品以最終贏得不喝白酒的年輕消費者至關重要。
白酒的濃烈口感令女性止步 因為白酒被廣泛視為更莊重、更適合商務場合的烈酒，所以男性消費者更有可能喝白酒。事實上，大多數白酒品牌確實往往只針對男性消費者，而忽略女性消費市場。由于缺乏專門針對女性的白酒產品使得白酒很難深入女性消費市場。
在調查中我們發現，近半數（48%）不喝白酒的女性消費者稱“白酒不適合女性”，因此，白酒品牌接下來需要解決的問題是如何扭轉這一觀念。這一發現與女性更傾向于選擇混調酒的事實相符。數據顯示，三分之一（33%）在截至2014年3月的前12個月中曾飲用過酒精飲料的女性消費者表示其喝的是雞尾酒，遠遠高于男性（26%）。
相關新聞
