2015年度，白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期。一方面是生產(chǎn)企業(yè)的主動(dòng)調(diào)整以求適應(yīng)市場(chǎng)；另一方面，則是酒類流通業(yè)被市場(chǎng)倒逼的改革。
與生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品回歸消費(fèi)者的趨勢(shì)相同，流通行業(yè)同樣面臨著如何回歸消費(fèi)的難題，實(shí)際上，流通業(yè)簡(jiǎn)化層級(jí)、貼近消費(fèi)者被認(rèn)為是未來(lái)發(fā)展的重要方向。業(yè)界人士認(rèn)為，流通業(yè)的變革將會(huì)日益精細(xì)化，分化為物流、信息化支持系統(tǒng)以及營(yíng)銷推廣等多個(gè)層面。
物聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)物流升級(jí)
物流一直都被認(rèn)為是流通行業(yè)的基本面，但是在新的市場(chǎng)環(huán)境與消費(fèi)趨勢(shì)下，酒業(yè)物流被賦予了全新的含義，物聯(lián)網(wǎng)被認(rèn)為是酒業(yè)物流未來(lái)重要的發(fā)展方向。
業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，在過(guò)去乃至當(dāng)前，酒類流通渠道層級(jí)過(guò)高，渠道區(qū)域性明顯，行業(yè)結(jié)構(gòu)相對(duì)分散落后，這在一定程度上造成了酒類價(jià)格較高，不利于監(jiān)管。而隨著一批知名流通企業(yè)的做大做強(qiáng)，類似于1919酒類直供等流通企業(yè)的崛起，為酒類流通業(yè)的未來(lái)提供了發(fā)展范例。
長(zhǎng)期以來(lái)，流通行業(yè)技術(shù)水平相對(duì)滯后等缺點(diǎn)一直為人詬病，在其他行業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、現(xiàn)代物流系統(tǒng)等轉(zhuǎn)型升級(jí)技術(shù)大力推廣時(shí)，酒類流通行業(yè)發(fā)展較為緩慢，而這一缺點(diǎn)或?qū)⒃凇笆濉逼陂g破局。
這其中，物聯(lián)網(wǎng)被認(rèn)為是酒類流通行業(yè)在物流方面重要的突破方向。
物聯(lián)網(wǎng)就是物物相連的互聯(lián)網(wǎng)，即利用局部網(wǎng)絡(luò)或互聯(lián)網(wǎng)等通信技術(shù)把傳感器、控制器、機(jī)器、人員和物等通過(guò)新的方式聯(lián)在一起，形成人與物、物與物相聯(lián)，實(shí)現(xiàn)信息化、遠(yuǎn)程管理控制和智能化的網(wǎng)絡(luò)。物聯(lián)網(wǎng)是互聯(lián)網(wǎng)的延伸，它包括互聯(lián)網(wǎng)及互聯(lián)網(wǎng)上所有的資源，兼容互聯(lián)網(wǎng)所有的應(yīng)用，但物聯(lián)網(wǎng)中所有的元素（所有的設(shè)備、資源及通信等）都是個(gè)性化和私有化。應(yīng)用創(chuàng)新是物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的核心，以用戶體驗(yàn)為核心的創(chuàng)新2.0是物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的靈魂。
由此可見(jiàn)，實(shí)際上，物聯(lián)網(wǎng)是物流與互聯(lián)網(wǎng)的深度結(jié)合。
“可口可樂(lè)等快消品巨頭，已經(jīng)將傳統(tǒng)的經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變?yōu)槲锪魃蹋鼮閷I(yè)化。”快消品專家劉文新認(rèn)為，諸多快消品巨頭的做法，正在給酒類企業(yè)帶來(lái)啟發(fā)，實(shí)際上，白酒也同樣是特殊的快消品。未來(lái)白酒業(yè)將經(jīng)銷商物流化的做法指日可待。
在這種情況下，流通業(yè)的專業(yè)化就成為基本要求，而融合了物流與互聯(lián)網(wǎng)的物聯(lián)網(wǎng)就會(huì)在下一階段隆重登場(chǎng)。
酒類流通業(yè)相關(guān)權(quán)威人士認(rèn)為，隨著國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長(zhǎng)，下一步酒類市場(chǎng)仍有增長(zhǎng)的空間，流通企業(yè)要抓緊機(jī)遇，推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)以及無(wú)線射頻等技術(shù)提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力。
實(shí)際上，部分專業(yè)酒類電商平臺(tái)商已經(jīng)出現(xiàn)了物聯(lián)網(wǎng)的一些應(yīng)用，例如酒仙網(wǎng)、也買(mǎi)酒等新時(shí)代電子商務(wù)企業(yè)、北京朝批商貿(mào)有限公司等傳統(tǒng)酒類流通企業(yè)，已經(jīng)開(kāi)始升級(jí)——全面實(shí)行貨位管理，引進(jìn)電子標(biāo)簽?zāi)Ｊ降淖詣?dòng)拆零設(shè)備提高了物流效率，以及眾多的流通企業(yè)引進(jìn)ERP系統(tǒng)優(yōu)化企業(yè)管理，已經(jīng)呈現(xiàn)出酒類流通行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大趨勢(shì)。
酒仙網(wǎng)電子商務(wù)股份有限公司董事長(zhǎng)郝鴻峰認(rèn)為，酒類流通的物聯(lián)網(wǎng)等系統(tǒng)化工程建設(shè)前期需要大量的資本投入，需要相關(guān)部門(mén)能夠給予政策性或者資金性的扶持，協(xié)助企業(yè)構(gòu)建完善的物流網(wǎng)平臺(tái)。
據(jù)悉，商務(wù)部等主管部門(mén)也提出了一些扶助措施，以協(xié)助諸多新型流通商貿(mào)企業(yè)完成流通業(yè)升級(jí)，以物聯(lián)網(wǎng)助力轉(zhuǎn)型。
信息化助力流通業(yè)發(fā)展 形成物聯(lián)網(wǎng)的一個(gè)重要基礎(chǔ)是產(chǎn)品的信息化與可追溯化，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，酒類流通企業(yè)在實(shí)施流通升級(jí)、物聯(lián)網(wǎng)化的同時(shí)，信息化程度成為重要基礎(chǔ)。
“所謂的信息化，就是監(jiān)控掌握酒類產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通，最后到達(dá)消費(fèi)者手中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從而借此杜絕質(zhì)量問(wèn)題、假冒問(wèn)題。”營(yíng)銷專家李峰認(rèn)為，在過(guò)去的市場(chǎng)條件下，流通業(yè)魚(yú)龍混雜，容易造成產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，但是在如今物流業(yè)高度專業(yè)化的情況下，信息化程度的提高可以解決這種弊端。
據(jù)分析，在過(guò)去的流通條件下，環(huán)節(jié)較多，且產(chǎn)品由于地域性、交通等問(wèn)題造成了流通渠道多元化的特點(diǎn)，經(jīng)銷商代理與廠家直銷等模式同時(shí)存在。零售終端的多樣化也導(dǎo)致了管理部門(mén)難以監(jiān)控，消費(fèi)者無(wú)從辨別。
據(jù)了解，經(jīng)過(guò)各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)和酒類生產(chǎn)流通企業(yè)多年來(lái)的共同努力，酒類經(jīng)營(yíng)者備案登記制度和酒類流通隨附單溯源制度已在全國(guó)范圍內(nèi)廣泛推行。商務(wù)部還建立了酒類流通管理信息系統(tǒng)和酒類流通行業(yè)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，初步實(shí)現(xiàn)了酒類流通領(lǐng)域的備案登記和酒類流通隨附單單據(jù)全國(guó)聯(lián)網(wǎng)查詢，酒類流通行業(yè)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)信息已實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上數(shù)據(jù)報(bào)送。
現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用將在這一過(guò)程中發(fā)揮重要作用，在商務(wù)部制定的總體規(guī)劃和實(shí)施方案中提出，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、射頻識(shí)別技術(shù)和二維碼等手段，建設(shè)全國(guó)酒類流通溯源平臺(tái)，對(duì)酒類產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一編碼與追溯，實(shí)現(xiàn)酒類生產(chǎn)—批發(fā)—零售—消費(fèi)終端全過(guò)程的溯源管理。
而在近期，部分地區(qū)在信息化方面的進(jìn)步為推動(dòng)流通業(yè)升級(jí)提供了可能。
2月1日，新疆酒類流通公共信息服務(wù)平臺(tái)全面上線，這被業(yè)內(nèi)人士看作是建設(shè)酒類流通溯源體系邁出的重要一步。
據(jù)了解，酒類信息平臺(tái)集行業(yè)信息發(fā)布、市場(chǎng)監(jiān)管、在線審批、葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、名酒名企展示、企業(yè)產(chǎn)品推介、行業(yè)誠(chéng)信、網(wǎng)民互動(dòng)以及隨附單電子化管理和現(xiàn)場(chǎng)手持電子設(shè)備驗(yàn)證功能為一體。該平臺(tái)計(jì)劃將匯集新疆全區(qū)2000家酒類批發(fā)企業(yè)和7萬(wàn)家零售企業(yè)以及與酒類流通有關(guān)的信息建成大數(shù)據(jù)平臺(tái)，并與國(guó)家商務(wù)部平臺(tái)聯(lián)通，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。
隨附單電子化作為該平臺(tái)的重要組成部分，將真正實(shí)現(xiàn)酒類流通電子追溯，屆時(shí)，酒類管理部門(mén)可建立酒類監(jiān)管體系，并隨時(shí)查檢到有關(guān)產(chǎn)品數(shù)量、去向和分布等相關(guān)情況，極大地方便管理部門(mén)監(jiān)管。同時(shí)，也利于消費(fèi)者購(gòu)酒時(shí)查檢真?zhèn)危畲笙薅鹊貙?shí)現(xiàn)電子隨附單的功能。
新疆自治區(qū)酒類專賣管理局副局長(zhǎng)安紅表示，力爭(zhēng)至2015年底，批發(fā)企業(yè)使用率達(dá)100%，縣級(jí)監(jiān)管部門(mén)使用率達(dá)80%以上。計(jì)劃用2年的時(shí)間，在全區(qū)實(shí)現(xiàn)酒類流通溯源信息化管理，建成覆蓋全區(qū)的酒類流通溯源管理體系，形成流轉(zhuǎn)高效、監(jiān)管有力的酒類流通渠道網(wǎng)絡(luò)，有效遏制假冒偽劣酒類商品的流通。
專業(yè)化營(yíng)銷推廣成為常態(tài) 一方面，酒類流通業(yè)層級(jí)逐步簡(jiǎn)化，但是另一方面，名酒生產(chǎn)企業(yè)在減少了對(duì)于線下經(jīng)銷商的依賴之后，其在區(qū)域市場(chǎng)的營(yíng)銷推廣會(huì)呈現(xiàn)一定程度的空缺，而這被看作是流通業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)重要機(jī)會(huì)。
“現(xiàn)在的趨勢(shì)是，名酒廠家一方面直接掌控終端，另一方面與第三方運(yùn)營(yíng)平臺(tái)合作，讓產(chǎn)品直達(dá)終端。”千禾策劃負(fù)責(zé)人呂正春說(shuō)，在這種情況下，出現(xiàn)了與過(guò)去不同的景象，過(guò)去諸多基層代理商會(huì)同時(shí)兼顧所代理品牌的推廣工作，但是在產(chǎn)品直達(dá)終端后，這種情況不再繼續(xù)。
他認(rèn)為，造成這種現(xiàn)象的原因在于，廠家不具備直達(dá)基層做營(yíng)銷推廣的人力與精力，許多終端門(mén)店也不具備這樣的實(shí)力。
這樣一來(lái)，未來(lái)名酒廠家在區(qū)域市場(chǎng)的營(yíng)銷推廣工作就可能轉(zhuǎn)至第三方手上，而原來(lái)處于流通業(yè)關(guān)鍵地位的基層經(jīng)銷商、運(yùn)營(yíng)商，則可能承擔(dān)起這個(gè)任務(wù)，從而為自身獲得新的發(fā)展機(jī)遇。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，實(shí)際上，營(yíng)銷推廣代理的模式在其他行業(yè)早已有之。譬如在房地產(chǎn)行業(yè)，房產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)往往只負(fù)責(zé)樓盤(pán)的開(kāi)發(fā)與建設(shè)，而其推廣乃至于具體的銷售工作，則是交給更為專業(yè)化的第三方來(lái)實(shí)施。
這也與未來(lái)營(yíng)銷推廣的社區(qū)化、村鎮(zhèn)化有關(guān)——業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，未來(lái)社區(qū)、基層村鎮(zhèn)會(huì)成為酒業(yè)營(yíng)銷的基本單元，但這些單元廠家的力量很難達(dá)到，而營(yíng)銷推廣工作不可或缺。
陜西太白酒業(yè)的做法就很能顯示廠家對(duì)于基層社區(qū)與村鎮(zhèn)的重視。2014年，太白酒業(yè)在陜西關(guān)中各個(gè)縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村以及城市社區(qū)
文章來(lái)源華夏酒報(bào)做線下路演、銷售活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅7月到9月3個(gè)月期間，太白酒業(yè)共做了40多場(chǎng)路演活動(dòng)，1000多場(chǎng)社區(qū)品鑒活動(dòng)，往往一場(chǎng)線下活動(dòng)，會(huì)吸引到少則二三千人多則上萬(wàn)人的參與，而銷售效果也非常明顯。
有市場(chǎng)觀察人士認(rèn)為，太白酒業(yè)依托于根據(jù)地市場(chǎng)做基層社區(qū)營(yíng)銷活動(dòng)，僅靠自身力量就可以達(dá)成。但是未來(lái)若推廣至省外市場(chǎng)的話，勢(shì)必不會(huì)僅靠廠家自有力量來(lái)完成推廣。
“名酒企業(yè)一方面在擴(kuò)大市場(chǎng)范圍，但是另外一方面在簡(jiǎn)化層級(jí)，那么在區(qū)域市場(chǎng)的營(yíng)銷推廣工作就很難兼顧，這是傳統(tǒng)流通業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中的一個(gè)機(jī)會(huì)所在。”呂正春認(rèn)為，由區(qū)域流通商貿(mào)企業(yè)轉(zhuǎn)型而來(lái)的第三方營(yíng)銷推廣企業(yè)，具備一定的優(yōu)勢(shì)——熟悉所在區(qū)域的終端情況，了解所在區(qū)域消費(fèi)者的消費(fèi)心理。
而在簡(jiǎn)單的價(jià)格促銷逐漸被冷落之后，依托于社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的路演、品鑒等現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)正受到消費(fèi)者的熱捧，在這個(gè)過(guò)程中，具備專業(yè)化活動(dòng)策劃、現(xiàn)場(chǎng)品牌推廣能力的專業(yè)化企業(yè)，將會(huì)獲得生產(chǎn)廠家的營(yíng)銷委托。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，流通業(yè)一方面需要專業(yè)化的物流商，同時(shí)也需要專業(yè)化的營(yíng)銷推廣機(jī)構(gòu)，兩者相輔相成，共同構(gòu)成了未來(lái)酒業(yè)流通領(lǐng)域的重要基礎(chǔ)。
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編輯：閆秀梅
