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據(jù)《葡萄酒智情》最新英國展景報(bào)告（Wine Intelligence UK Landscapes 2015 Report），葡萄酒消費(fèi)趨勢顯示英國經(jīng)濟(jì)積極發(fā)展。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者在正式餐廳喝酒的機(jī)會比以往更多，但也會出現(xiàn)在酒吧等場所。他們買酒的錢比兩年前增加21%。
起泡酒明顯增長，尤其是普羅賽柯，這種意大利起泡酒自2013年起贏得了400萬消費(fèi)者，其中大部分是年輕飲酒者。據(jù)報(bào)告，這些葡萄酒飲用者中35歲以下的占四分之一，并且他們會做出更加冒險(xiǎn)的選擇。
倫敦酒商The Remedy的聯(lián)合業(yè)主David Clawson表示：“越來越多的年輕消費(fèi)者會選擇有趣的工藝葡萄酒。我們的香檳和起泡酒賣得都很好，普羅賽柯一路領(lǐng)先。我們的普羅賽柯來自有機(jī)種植的小酒廠，不使用添加劑，瓶內(nèi)發(fā)酵，不過濾，我們的客戶很喜歡這種酒。”
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