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法國阿爾薩斯紅葡萄酒爭取Grand Cru的標識
來源: lookvin  2015-12-04 15:55 作者:

  近日,法國東北部阿爾薩斯地區的15家葡萄園種植者將向政府監管機構爭取其紅葡萄酒grand cru的標識許可,這些葡萄園包括Vorbourg、Hengst和Kirchberg de Barr。據了解,黑皮諾是阿爾薩斯唯一的紅葡萄品種。

  阿爾薩斯的紅葡萄酒在近年來取得了很大的進步,黑皮諾的種植面積占該地區葡萄園面積從1969年的2%上升至10%。由于越來越多的釀酒商通過延長浸皮時間、控制產量的方式生產出了更加強壯的葡萄酒,使得阿爾薩斯紅葡萄酒的品質得到了提高。但即便如此,與釀造白葡萄酒的葡萄種植在同一個葡萄園里的黑皮諾也不被允許標上grand cru。

  阿爾薩斯葡萄酒協會(Alsace Winegrowers Association)的Frédéric Bach說道,葡萄種植者們必須克服人們對阿爾薩斯紅葡萄酒的偏見,直到幾年前這種現象才有所改觀。Bach說,這里的紅葡萄酒的特點是輕盈活潑,鑒于紅葡萄酒和桃紅葡萄酒之間,通常需要低溫飲用,由于高產,經常導致風味不那么集中。

編輯:張瑜宸
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