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一項新的報告顯示，蘇格蘭威士忌產業（Scottish whisky industry）有望實現一系列雄心勃勃的環境保護目標。
據蘇格蘭威士忌協會（Scotch Whisky Association）最新發表的一項環境戰略報告顯示，蘇格蘭威士忌產業已經將包裝作業時所產生的填埋垃圾（landfill waste）從2008年的13%降低到了現在的2%。
報告還顯示，蘇格蘭威士忌產業對非礦物燃料（non-fossil fuel）的使用率從以前的3%上升到了17%，反映了生產商們在可再生資源上（renewables）的巨大投入，如紫外線太陽能電池板（UV solar panels）和燃燒木屑的鍋爐等，同時他們還提高了釀酒副產物的利用率。從2012年開始，他們對再生能源的投入增長了200%。
從2008年以來，釀酒廠對引起溫室效應的廢物的排放量下降了1%，威士忌產量卻同期增長了20%，而能源消耗只增長了14%。
同時，釀酒廠與蘇格蘭環保局（Scottish Environment Protection Agency）一起緊密合作，使生產用水量與2008年相比下降了14%。
蘇格蘭威士忌協會的首席執行官David Frost說：“我們相信只要整個行業團結一致，我們實施的環境戰略一定會是一個成功的榜樣。”
他還說道：“自2009年開始實行環境保護計劃以來，我們已經取得了很大的進步，為此我們感到非常驕傲。但是對于可持續發展來說，我們做的永遠都不夠，我們將繼續與政府、監管部門以及我們的供應鏈一起進一步改善我們的環境表現。”
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