今年,新西蘭馬爾堡(Marlborough)產(chǎn)區(qū)的收獲季節(jié)略遲于平均年份,但葡萄種植農(nóng)并不為此擔(dān)憂。
從正在收獲的葡萄來(lái)看,該產(chǎn)區(qū)的釀酒商和種植農(nóng)一致認(rèn)為,今年的漿果品質(zhì)絕佳,產(chǎn)量低于平均年份。
馬爾堡南河谷(Southern Valley)地區(qū)的葡萄種植農(nóng)Chris Simmonds贊嘆說(shuō),一些葡萄呈現(xiàn)出的獨(dú)特口感是他前所未見(jiàn)的。
Fromm酒莊的釀酒師William Hoare說(shuō):“漿果十分出色,尤其是霞多麗和雷司令,不乏令人驚喜的風(fēng)味。”他說(shuō),去年12月份氣溫較低,導(dǎo)致漿果重量較低,但也意味著種植農(nóng)不需要像2009年一樣在收獲季節(jié)之前不時(shí)地進(jìn)行干預(yù),以處理掉過(guò)多的糖分。
“受益于3月份的高溫天氣,葡萄平衡度好,成熟度更高,但糖分較低,這意味著能釀出風(fēng)味更成熟,但酒精度較低的葡萄酒。”Cloudy Bay釀酒師Nicholas Lane表示。
植物與食品研究機(jī)構(gòu)(Plant and Food Research)的Mike Trought博士表示,氣候狀況十分良好,是酒廠夢(mèng)寐以求的理想天氣。
到4月25日,馬爾堡多數(shù)葡萄已收獲完畢。
去年,馬爾堡產(chǎn)區(qū)共壓榨了192,000噸葡萄。雖然今年不少新開(kāi)辟的葡萄園首次結(jié)果,但預(yù)計(jì)
文章來(lái)源華夏酒報(bào)葡萄壓榨量將低于去年。
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編輯:徐菲遠(yuǎn)