近日，位于意大利托斯卡納大區的 Selvapiana 葡萄釀酒廠開始采用科諾康的 CellarSafe二氧化碳檢測報警器和 Xgard二氧化碳檢固定探頭，監控發酵池、酒窖等區域的二氧化碳濃度，來確保釀酒廠酒窖的員工安全。
根據葡萄酒釀造工藝及流程，二氧化碳是發酵過程中產生的副產品，極容易在低洼空間集聚，導致
文章來源華夏酒報池中的氧氣減少到致命的低濃度水平，危害員工安全。同時，尤其在葡萄酒釀制過程中，多個環節都存在二氧化碳造成危害的隱患。根據人體的極限，濃度超過了10%，就會導致死亡，長期暴露在0.5%濃度的二氧化碳中，將對健康造成威脅。
此次Selvapiana 釀酒廠在酒窖中共安裝了兩個 CellarSafe 二氧化碳檢測報警器和一個 Xgard 二氧化碳探頭，實現了當二氧化碳濃度過高時啟動排風扇排風換氣，并通過警報器警示員工撤離，而整個過程可由控制室全程監控。
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編輯：徐菲遠
