新華社華盛頓電 中國科學院院士李家洋領(lǐng)導(dǎo)的研究團隊近日在新一期美國《國家科學院學報》上發(fā)表論文說，他們發(fā)現(xiàn)并解析了決定稻米食用和蒸煮品質(zhì)的基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)。
稻米是人類的重要主食，因此，改良稻米食用品質(zhì)具有重要意義。科學界此前已發(fā)現(xiàn)，稻米的食用和蒸煮品質(zhì)主要由直鏈淀粉含量、膠稠度、糊化溫度決定，但對上述性狀發(fā)揮作用的分子機制并不
文章來源華夏酒報清楚。為此，中科院遺傳與發(fā)育生物學研究所、中國水稻研究所和揚州大學研究人員，以及美國堪薩斯州立大學的中國籍研究人員在分子水平上對這一機制進行了分析。
在歷時7年的研究中，研究人員利用候選基因關(guān)聯(lián)分析法和分子遺傳學發(fā)現(xiàn)了18個與稻米淀粉合成相關(guān)基因的相互作用，以及由此構(gòu)成的調(diào)控稻米食用和蒸煮品質(zhì)的精細網(wǎng)絡(luò)，從而在分子水平上揭示了直鏈淀粉含量、膠稠度、糊化溫度的相關(guān)性、決定這3個性狀的主效基因和微效基因及它們之間的作用關(guān)系。研究人員還進一步通過轉(zhuǎn)基因?qū)嶒炞C實了他們的發(fā)現(xiàn)。
這項研究表明，可以通過轉(zhuǎn)基因工程或分子標記輔助育種技術(shù)，并同時改變稻米的3個品質(zhì)性狀，實現(xiàn)在高產(chǎn)基礎(chǔ)上的優(yōu)質(zhì)水稻品種的選育。
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編輯：張怡
