在很多人看來(lái)，食品衛(wèi)生的防控和把關(guān)是生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任，與上游企業(yè)和下游消費(fèi)者無(wú)關(guān)。然而，在山東麗鵬股份有限公司看來(lái)，這個(gè)觀點(diǎn)是不成立的。他們認(rèn)為，食品衛(wèi)生不僅僅是生產(chǎn)企業(yè)的事情，也是上游企業(yè)的責(zé)任。
從生產(chǎn)流程上看，酒類配套供應(yīng)商不同于酒類生產(chǎn)企業(yè)，其不直接參與酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)，似乎與產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)系不大。然而，實(shí)際上酒類配套供應(yīng)商提供的相關(guān)配套產(chǎn)品會(huì)直接影響到酒類產(chǎn)品質(zhì)量的好壞。以麗鵬公司生產(chǎn)的酒類瓶蓋為例，它直接與酒體接觸，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)品的影響是巨大的。
山東麗鵬股份有限公司副總裁、工程師邢路坤告訴《華夏酒報(bào)》記者，作為中國(guó)酒類包裝的龍頭企業(yè)，麗鵬公司從行業(yè)發(fā)展的高度出發(fā)，防患于未然，自我加壓，一直將產(chǎn)品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，這也是該公司產(chǎn)品多年來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)一起衛(wèi)生安全事故的重要原因。
瓶蓋內(nèi)墊的奧妙
酒類包裝的眾多配套產(chǎn)品中，能直接與酒液接觸的就是瓶蓋中的內(nèi)墊了。
邢路坤給《華夏酒報(bào)》記者做了一個(gè)小演示：他拿出兩種不同的內(nèi)墊讓記者查看他們的不同之處，這兩種內(nèi)墊從外觀看，潔白干凈，無(wú)任何區(qū)別。此時(shí)，邢路坤拿出一個(gè)驗(yàn)鈔機(jī)，對(duì)著兩個(gè)內(nèi)墊照射，這時(shí)兩個(gè)內(nèi)墊的區(qū)別便呈現(xiàn)出來(lái)了。其中一個(gè)內(nèi)墊在驗(yàn)鈔機(jī)的照射下發(fā)出很明亮的光，而另一個(gè)則非常黯淡。
邢路坤告訴記者，在驗(yàn)鈔機(jī)的照射下發(fā)出明亮光的是化學(xué)發(fā)泡的內(nèi)墊，顏色暗淡的是物理發(fā)泡的內(nèi)墊。化學(xué)發(fā)泡的內(nèi)墊為了增加產(chǎn)品的性能而添加氧化鋅、硬脂酸鋅、鈦白粉、熒光增白劑等化學(xué)添加劑，在驗(yàn)鈔機(jī)照射下發(fā)出的明亮紫色光是因?yàn)槠涮砑恿藷晒庠霭讋？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)表明，熒光劑被人體吸收后，其難以分解，會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)存在潛在致癌的風(fēng)險(xiǎn)；如果熒光劑接觸到傷口，將阻礙傷口愈合。目前，國(guó)內(nèi)大部分化學(xué)發(fā)泡內(nèi)墊都添加了這種熒光增白劑。據(jù)悉，化學(xué)發(fā)泡內(nèi)墊添加的其他化學(xué)物質(zhì)也會(huì)對(duì)人體造成不同程度的傷害。
“肉眼看來(lái)，化學(xué)發(fā)泡和物理發(fā)泡是無(wú)法辨認(rèn)的。想辨別二者的不同，直觀觀察只有一個(gè)辦法。那就是通過(guò)嗅覺(jué)，如果分別將剛生產(chǎn)的化學(xué)發(fā)泡和物理發(fā)泡的內(nèi)墊仔細(xì)一聞，就會(huì)發(fā)現(xiàn)化學(xué)發(fā)泡的內(nèi)墊有明顯的氨氣味。”邢路坤告訴記者。
“對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們接觸到的內(nèi)墊都已經(jīng)擠壓到瓶蓋中，通過(guò)一段時(shí)間與酒的密切接觸，很難聞出氨氣味，更重要的是絕大多數(shù)消費(fèi)者不了解內(nèi)墊的知識(shí)，更談不上去區(qū)分哪種是化學(xué)發(fā)泡，哪種是物理發(fā)泡的了。”
早在十幾年前，歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家就禁止使用化學(xué)發(fā)泡法，而是改用物理發(fā)泡法。物理發(fā)泡法是在熔融的膠料中沖入經(jīng)過(guò)高壓壓縮的二氧化碳，再經(jīng)過(guò)低壓釋放出二氧化碳，利用這種方法來(lái)形成氣泡，在此過(guò)程中不添加任何發(fā)泡劑和其他化學(xué)添加劑。目前，物理發(fā)泡法是世界上最先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，但是由于其設(shè)備的投資成本很高，所以一般的中小公司很少選擇這種發(fā)泡方式。
邢路坤之前在罐頭行業(yè)工作過(guò)多年，對(duì)食品衛(wèi)生尤為重視。他告訴記者，幾年前在我國(guó)臺(tái)灣的飲料里發(fā)現(xiàn)了塑化劑，之后在罐頭、藥品和白酒里也發(fā)現(xiàn)了塑化劑。臺(tái)灣食品中發(fā)現(xiàn)塑化劑對(duì)大陸同類產(chǎn)品本是個(gè)警訊，但是絕大多數(shù)公眾忽略了這個(gè)信息。盡管大陸很多行業(yè)并沒(méi)有因此而引起重視，這卻引起了酒類配套企業(yè)——麗鵬公司的高度重視。2011年，麗鵬公司花費(fèi)1200萬(wàn)元從德國(guó)購(gòu)進(jìn)了國(guó)內(nèi)第一套物理發(fā)泡生產(chǎn)線，并為所有客戶的產(chǎn)品都換上了這種符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)墊。
多方檢測(cè)走在行業(yè)最前端
近期有人質(zhì)疑，在鋁塑防偽瓶蓋中有塑料制品內(nèi)件，當(dāng)酒液向外倒出時(shí)會(huì)有接觸，會(huì)不會(huì)造成相關(guān)污染？對(duì)此，邢路坤認(rèn)為，不是所有的塑料制品都會(huì)對(duì)酒體造成污染。
在麗鵬公司，記者看到了一大疊
文章來(lái)源華夏酒報(bào)來(lái)自煙臺(tái)市疾病預(yù)防控制中心和山東省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究所的檢驗(yàn)報(bào)告。報(bào)告顯示，麗鵬公司在2011年6月份和2012年10月份，分別對(duì)他們生產(chǎn)的物理發(fā)泡PE內(nèi)墊和PP、PC、PS內(nèi)件進(jìn)行了包括塑化劑在內(nèi)的各種衛(wèi)生檢驗(yàn)。在眾多的檢驗(yàn)報(bào)告中，所有產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
邢路坤說(shuō)，白酒塑化劑事件發(fā)生在11月19日，而麗鵬公司早在2011年就開(kāi)始了對(duì)產(chǎn)品塑化劑的檢測(cè)，這充分體現(xiàn)了麗鵬公司與國(guó)際接軌、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任和使命感。
為了生產(chǎn)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，麗鵬公司在2007年就成立了檢測(cè)中心，檢測(cè)中心的負(fù)責(zé)人范祖賢作為公司的管理者代表，還擔(dān)任品質(zhì)管理處處長(zhǎng)一職。范祖賢對(duì)記者說(shuō)，生產(chǎn)合格產(chǎn)品分為幾步：首先是原材料的控制。現(xiàn)在生產(chǎn)原材料的企業(yè)很多，并且每個(gè)企業(yè)都承諾自己的產(chǎn)品質(zhì)量有保證，對(duì)每一批原材料進(jìn)行檢驗(yàn)是檢測(cè)中心的重要工作，從源頭控制衛(wèi)生非常關(guān)鍵。其次是生產(chǎn)過(guò)程中的檢測(cè)。為保證產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)造成污染，他們要反復(fù)檢測(cè)，杜絕一切問(wèn)題的發(fā)生。由于原料和生產(chǎn)過(guò)程控制到位，最后的成品基本都是合格產(chǎn)品，即使這樣，他們也會(huì)按照規(guī)定程序檢驗(yàn)。
除了自己的檢測(cè)中心進(jìn)行檢驗(yàn)之外，麗鵬公司還委托國(guó)家、省、市的相關(guān)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。范祖賢告訴記者，檢測(cè)中心成立之初，他們的檢測(cè)項(xiàng)目不僅限于塑化劑檢測(cè)，而是包括了所有事關(guān)食品衛(wèi)生方面的各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)。
2007年，為了適應(yīng)國(guó)際化市場(chǎng)的發(fā)展需要，麗鵬公司引進(jìn)了符合美國(guó)食品藥物管理標(biāo)準(zhǔn)的包裝涂料，并把這種涂料用于高檔酒瓶蓋的內(nèi)部。據(jù)了解，該包裝涂料是目前世界上最先進(jìn)的食品包裝內(nèi)涂料，是通過(guò)美國(guó)“FDA”認(rèn)證的產(chǎn)品。通過(guò)FDA認(rèn)證的食品、藥品、化妝品和醫(yī)療器具對(duì)人體是確保安全而有效的。該食品級(jí)涂料引進(jìn)后得到了很多高檔酒生產(chǎn)企業(yè)的歡迎。我國(guó)保健酒龍頭企業(yè)勁牌有限公司率先使用了這種包裝涂料，并取得了很好的效果。
范祖賢說(shuō)，當(dāng)前引起全民恐慌的塑化劑是16種化學(xué)物質(zhì)的總稱，其中的任何一種都不能超標(biāo)。目前，麗鵬公司的檢測(cè)項(xiàng)目之多、檢測(cè)頻率之高、檢測(cè)設(shè)備之先進(jìn)、檢測(cè)級(jí)別之權(quán)威從根本上杜絕了一切衛(wèi)生的安全隱患。即使以后國(guó)家在其他食品中檢測(cè)出別的有關(guān)衛(wèi)生安全的物質(zhì)，麗鵬公司的產(chǎn)品也不會(huì)出現(xiàn)，因?yàn)辂慁i的安全意識(shí)一直領(lǐng)先行業(yè)。
山東麗鵬股份有限公司總裁曲維強(qiáng)表示，麗鵬公司的安全責(zé)任意識(shí)不僅限于公司煙臺(tái)生產(chǎn)基地，其分布在全國(guó)的6個(gè)生產(chǎn)基地都推行這種安全意識(shí)高于一切的操作規(guī)范和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。麗鵬公司設(shè)有專門的研發(fā)中心，主要任務(wù)是根據(jù)公司生產(chǎn)和發(fā)展需要，進(jìn)行新產(chǎn)品、新技術(shù)研發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)引進(jìn)等。研發(fā)中心還和山東大學(xué)、山東煙臺(tái)技術(shù)學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)、院所多方面合作，共同開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。此外，麗鵬公司擁有的精端設(shè)備也為企業(yè)發(fā)展添上了翅膀，他們不定期引進(jìn)的國(guó)際先進(jìn)設(shè)備，全面提升生產(chǎn)裝備水平，堅(jiān)持走現(xiàn)代化的安全生產(chǎn)模式。
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編輯：王玉秋
