涵蓋酒類瓶蓋瓶塞、機械、酒瓶、創意設計、原酒、原輔料、技術防偽、信息服務和包裝等領域的生產產業,因其均是為酒類企業生產配套產品,向來被統稱為“配套行業”。
配套絕不意味著配角,在酒類行業發展的歷史上,優秀的配套產業為中國酒業的發展作出過重大的貢獻。及至當下,隨著一批批被評選出的“中國酒業金牌供應商”出現,酒類配套行業更是綻放出前所未有的光彩。
目前,隨著酒水消費環境發生改變,整個酒類企業被迫做出迅速調整。
在整個酒業的轉型中,配套產業堪稱是酒業創新的先鋒,他們敢于自我顛覆,主動向外傳遞著行業積極調整的活力。同時,在破舊立新的格局之下,配套產業還在順應著酒類行業的發展趨勢,在觀念和技術方面走在最前面,成為本輪酒業創新中的一股重要力量。
“幕后英雄”走向前臺
隨著改革開放,歷經千年發展的中國酒業重新煥發生機,拉開了科技進步和品牌競爭的大幕。中國的酒類生產企業更是大顯身手,他們搏擊市場,贏得無限的風光。在這個舞臺上,中國酒類配套產業盡管也一直處在行業“上游”,為酒業的科技創新和產品更新換代,作出了重要的貢獻,但卻在做著“幕后英雄”,始終處于從屬地位。
即便是配套行業的包裝產業,他們往往會成為產品吸引消費者的最直觀要素,但酒企在對待它們時,卻顯得不夠重視,還是將之看作酒類的衍生品——要不作為酒類營銷的促銷品,要不作為采購的稀有禮品等方式到達消費者手中。
隨著本輪行業調整繼續,行業開始進入價值回歸階段,配套產業終于有了嶄露頭角的機會,他們逐漸告別幕后的落寞,走上前臺,贏得行業重新評估和定位的良機。
配套產業相對較小的規模,也使得它獲得了一定的轉型優勢。一般來說,酒類生產企業由于體量大,短時間內在品質和品牌方面實現調整不大可能。而配套企業規模較小,消費者關注也高,轉型更加容易。
隨著行業重心從關注渠道轉變為關注消費者,配套產業根據環境變化要求,做出了迅速的調整,它們告別陳舊的風格和理念,開始積極創新,以適應產品創新和品牌調整。
這也使得“幕后英雄”酒類配套產業正式走向舞臺前方。從2013年的5月開始,華夏酒報社開始聯合全國糖酒會辦公室和中國酒類流通協會評選“中國酒業金牌供應商”。
“中國酒業金牌供應商”評選的要義,是要為中國酒業中的配套產業點亮“金色招牌”。
時至當下,品牌仍然是影響當前酒類市場競爭的關鍵因素,而未來,隨著酒類行業質量水平和質量意識的不斷提高,以及消費者對酒類產品質量安全的重視程度與日俱增,酒業的質量控制工作不斷向產業鏈上游延伸,對酒類配套企業的科技創新、品牌形象也都提出了更高要求。此次金牌供應商評選,正是順應這一趨勢。
隨著來自北京、上海、四川、山東、廣東、江蘇、江西、甘肅等地的上百家配套廠商踴躍報名,在第89屆秋季全國糖酒商品交易會上,來自全國400多位行業人士,共同見證了中國酒業供應商中瓶類、盒類、輔料、原酒、機械、創意設計和瓶蓋瓶塞的10強,另有知名配套企業獲得中國金牌供應商鉆石獎。最終,共計有44家優秀配套企業成為中國酒業史上的第一批“金牌供應商”,開啟了酒業金牌供應商的品牌元年。
“中國酒業金牌供應商”評選之后,隨著充分的傳播推廣,行業高度贊賞金牌供應商活動,不但樹立了優秀的酒類配套企業典型,同時推動配套企業由幕后走向前臺,使得配套產業重新回歸到酒業主流關注之下。
隨著第一屆“中國酒業金牌供應商評選”活動在一片喝彩聲文章來源華夏酒報中落下帷幕,第二屆金牌供應商評選活動也提上日程。今年,全國糖酒會辦公室、中國酒類流通協會、華夏酒報社再次對中國酒類供應商企業進行梳理,評選出了中國酒業金牌供應商的“創新典范”,對酒類配套企業的再一次聚焦。
10月12日上午,在第91屆全國糖酒商品交易會開幕之后,全國糖酒會辦公室、中國酒類流通協會、華夏酒報社再次共同主辦的中國酒業“創新典范”評選暨2014第二屆中國酒業金牌供應商頒獎禮成功舉行。
頒獎禮之外,主辦方還為第二屆獲得中國酒業金牌供應商的配套企業開辟了獨特的2000平米“金牌展區”,現場的參觀者可以通過“金牌展區”內的特裝展示空間,更加鮮活地了解到獲獎企業的產品和榮譽。這是全國糖酒會歷史上第一次為優秀供應商企業設立單獨的展示區域,也成為本屆糖酒會上的一大亮點。
我們相信,明年、后年及至未來,“中國酒業金牌供應商”還將繼續推進,屆時,會有更多的優秀酒業金牌供應商出現,他們的不斷出現和獲獎,將會贏得行業的重視,贏得市場的金牌。
當我們熱衷于探討酒業價值回歸的發展趨勢時,配套行業從幕后走向臺前,盡情展示他們的創新意識和發展魄力,——這何嘗不是價值回歸的一種表現?
在“金牌效應”的影響下,酒類配套行業勢必將成為今年秋季全國糖酒會上的主角之一。當我們熱衷于探討酒業價值回歸的發展趨勢時,配套行業從幕后走向臺前,盡情展示他們的創新意識和發展魄力,展現其為酒類行業質量進步、文化繁榮所作出的貢獻成果,提升酒類配套行業的品牌效應——這何嘗不是價值回歸的一種表現?
酒類產品的卓越品質來自于產業鏈自始至終的每個環節,酒文化的精彩演繹和與時俱進,同樣離不開酒類配套行業的靈感創造。
隨著行業理性發展的步伐,酒類配套“金牌時代”的序幕將徐徐拉開。
中國酒行業的發展已經進入到文化驅動時代,社會發展徹底改變了消費者的理念和習慣,對于酒類產品,僅靠傳統的品質和品牌優勢,已不足以支撐長遠發展。酒業未來的持續健康發展,必須使文化生根,深植于市場和消費者當中。
在這個文化創新進步的旅程中,酒類配套行業擔負著十分重大的責任。
在新一輪調整期內,酒類行業的競爭格局正在發生深刻變化,由單一的產品、品牌、渠道競爭,升級為供應鏈、價值鏈上的系統化競爭,對產業上下游優質資源的有效占有和布局,成為決定企業競爭力的關鍵因素……2013年中國酒業金牌供應商的評選活動,及其在行業內引發的“金牌效應”,正是對酒業供應鏈優化的一次有力推動。
價值回歸,配套變革
在中國酒業過往保持良好發展勢頭的“黃金十年”中,配套產品也成為產品價值的重要表現形式,尤其是酒類包裝產業,更是展現出無可替代的價值和作用。在很多白酒消費者心目中,包裝就是產品檔次的直接體現。
為了迎合這種心理,在提升產品與品牌人氣的同時,從上世紀90年代末以來,從消費導向、材料創新、價格提升和差異化營銷的角度,呈現五彩繽紛的白酒包裝,成為廠商廣泛采用的一個重要手段,各種新工藝和新材質被廣泛運用。
在高端白酒量價齊升的幾年中,酒類包裝被企業用到了極致。隨著廠家不斷調整產品結構,他們面向市場需求打造出的中高端產品,其包裝形式普遍具有高檔、復雜、精美的特點,為消費者帶來了優美的視覺和心理享受。雖在一定程度上助推了白酒行業發展的進程,但也不可避免地出現了過度包裝。
隨著行業調整的方向走向價值回歸之路,對過往的酒類配套行業中存在的“過度包裝”現象進行反思,成為行業有識之士討論的焦點。
過度包裝已經不適合當下酒類消費者的審美。
根據著名市場調研公司零點研究咨詢集團在2013年《中國白酒消費趨勢白皮書》中稱,當今消費者更為欣賞“淡雅樸素類”和“時尚品味類”的酒品包裝,其次是“自然民俗類”,而過去一直占據白酒形象重要位置的富麗堂皇和歷史感強的包裝類型,只得到很少一部分消費者的認可。
值得注意的是,該調查通過對比不同背景的受訪者還發現,高收入、高學歷的消費群體更加青睞于時尚化的包裝品味,這種趨勢,正好與白酒消費的未來增長方向相一致。
在行業人士熱議達成的共識下,行業普遍認為,酒類過度包裝既給企業增加了沉重負擔,又飽受消費者詬病,而隨著行業再度向前,酒類過度包裝產品必將無人經銷。
摒棄酒類過度包裝,使用能夠再循環利用、重復利用的綠色包裝成為行業的主流,加大環保、可回收利用、可再生及易于降解的包裝材料的使用,注重創意、設計,讓包裝貼近品牌內涵,展現獨特品牌個性,將會是酒類包裝未來的方向。
不過,冰凍三尺非一日之寒,過度包裝不可能一時之間快速消失。這個過程需要政府的引領監督,消費者正確消費理念的覺醒,同時也需要行業領軍企業的帶動及媒體的大力宣傳。
除了包裝產業之外,整個酒類配套產業都在進行積極變革。不但包裝產業在積極適應現代消費者的審美取向,生產設備和原料也在突出安全品質、健康品質的特點,文化創意更是創新,符合時代精神和時尚品位,這在當前都取得了一定成效。
我們相信,真正能夠改變酒業未來的創新,必然是整個產業鏈上各個環節的共同進步,以市場為導向,以品質為核心,以文化為主旨,以社會發展趨勢作為酒業創新的根本依據,而供應商企業在這個過程中,扮演著十分重要的角色。
過度包裝浪費資源、污染環境、危害社會利益,這與國家社會、經濟可持續發展方向相背離,包裝“瘦身”運動將會更大范圍地持續進行下去。
市場上過度包裝的現象依然十分猖獗,特別是在節假日,市場上琳瑯滿目的各色商品,從煙酒、茶葉、高檔食品,到最普通的元宵、雞蛋、水果蔬菜等,外包裝一個比一個漂亮,綢緞襯里、描金繪彩,炫人眼目。
為了遏制過度包裝,2013年2月1日起,我國第一部專門限制商品過度包裝和促進商品包裝物減量的地方性法規——《上海市商品包裝物減量若干規定》正式實施。
該法規不僅從生產環節遏制過度包裝,還首度將銷售環節納入了監管范疇。
過度包裝浪費資源、污染環境、危害社會利益,這與國家社會、經濟可持續發展方向相背離,包裝“瘦身”運動將會更大范圍地持續進行下去。