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令人神往的中級莊“滋味”
來源:  2015-12-21 06:19 作者:
  本期評委:
     陳文璧 WSET中級品酒師、資深酒評人
     宋家華 資深酒評人
     宋文斌 酒評人
     沈新 酒評人
     苗壯 酒評人
     羅海頌 WSET中級品酒師、葡萄酒活動策劃師
     張蓓麗 葡萄酒愛好者
     莫丹翼 葡萄酒愛好者
     賴振朦 葡萄酒愛好者
     (按姓氏筆畫排序)
   
     品酒·品位·品人生
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     與親朋分享喜悅,少不了一杯芬芳的葡萄酒,與佳人共度佳期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是獨自一人倚窗憑欄,思考人生,也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種,是令人愉悅的飲品,是文化與歷史的載體,是傳遞情感的紐帶,是身份和地位的象征……葡萄酒已經成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

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  Cru Bourgeois是法國波爾多葡萄酒莊分級制度的一種。15世紀后法國資產階級家族在梅多克地區擁有不少優良葡萄園,這些葡萄園后被稱為Crus Bourgeois。Bourgeois字面意義是中產階級,音譯為“布爾喬亞級酒莊”,相對于1855年的列級莊(Grand Cru Classe),一般譯成:中級莊。波爾多不止61個列級酒莊,此次這個級別的酒被認為是介乎于列級名莊與普通AOC酒之間的酒,部分中級莊的品質可媲美甚至超過列級莊。本期,華夏俱樂部邀請陳文璧、宋家華、宋文斌、羅海頌等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者,在上海醸知堂文化咨詢有限公司,一同品嘗數款波爾多梅多克葡萄酒,與大家分享這令人神往的味覺享受。    

     評分標準
     采用OIV百分評分制,從葡萄酒的外觀、香氣、口感等方面綜合評判。
     低于70分,存在明顯缺陷的酒,帶有異味,口感失衡。
     70—80分,基本沒有顯著缺陷,但缺少特點的酒,是平庸和中規中矩的酒。
     81—85分,酒體結構平衡,有一定的個性與特點。
     86—89分,比一般的好酒更好一些,個性鮮明的葡萄酒。
     90—94分,非常值得推薦的優秀葡萄酒。
     95—99分,酒體豐富,層次多樣,典型性突出,是出類拔萃、難得一見的佳品。
     100分,完美的葡萄酒。 
   
     第一款:普瓦圖莊園干紅葡萄酒2009 Chateau Poitevin

  
     產地:法國波爾多梅多克Medoc
     年份:2009    
     酒精度:13 %(V/V)
     參考價格:260元
     分數:92分
     酸度:3
     澀度:4
     酒體情況:4

     專家評述:
     這款酒呈較深的寶石紅色,有李子、黑櫻桃、黑醋栗、梅子和橡木的香氣;干型酒,酸度中等,單寧中等偏高但比較柔順,結構感好。口感果味豐富,有櫻桃、桑葚、黑色水果、香草等香氣。回味較長,現在就非常適飲,也適合陳年3~5年。這款雖不是中級莊的名莊,但性價比非常高。

     消費者打分:
     4.5星
     這款酒呈寶石紅色,果香濃郁,有黑加侖、黑櫻桃等香氣。單寧細致,果醬、煙熏、奶油味突出,結構完整,回味悠長。
   
     第二款:馬利莊園干紅葡萄酒2006 Chateau Sociando Mallet

  
     產地:法國波爾多上梅多克Haut-Medoc
     年份:2006
     酒精度:12.5%(V/V)
     參考價格:650元
     分數:91分
     酸度:3
     澀度:4
     酒體情況:4

     專家評述:
     這款酒呈深石榴紅色,有黑果香、花香、煙熏混合著礦石和泥土的氣息;干型酒,酸度中等,單寧中高,酒體至厚,結構集中。入口有黑色水果、香草、烤桶等味道,層次豐富。回味長,能陳年10年以上,確有實力進入三至四級酒莊。

     消費者打分:
  
4星
  這款酒呈石榴紅色,有黑文章來源華夏酒報櫻桃、果醬和藍莓的香氣。酒體非常平衡,單寧強壯,結構完整,回味悠長,有很強的陳年潛力。
   
     第三款:米隆之花城堡葡萄酒2006 Chateau La Fleur Milon

  
     產地:法國波爾多波亞克Pauillac
     年份:2006
     酒精度:13 %(V/V)
     參考價格:500元
     分數:89分
     酸度:3
     澀度:4 
     酒體情況:3

     專家評述:
     這款酒呈深紫色,有洋李、黑莓等黑色水果的香氣以及香草、煙熏橡木味;干型酒,酒體柔順,單寧細膩緊致。口感豐腴,果味濃郁,有橡木、淡淡的煙草味道。回味中等,和牛肉等紅肉搭配非常適合。這款酒為五級酒莊Chateau Clerc-Milon克拉米隆堡的副牌酒。

     消費者打分:
     4星
     這款酒呈清澈的深紫紅色,有濃郁的李子跟黑醋栗的香味,夾雜著愉悅的橡木香氣。酒體厚重,但平衡感很好,有骨有肉,余味長,很討人喜歡。

  

  

  

  

  

  

  
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編輯:編輯:施紅
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