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烏梅為薔薇科植物梅的未成熟果實經炕焙而成。其味酸，性溫，有斂肺、澀腸、生津、驅蛔之功效。現代藥理研究證實，烏梅對多種致病菌有抑制作用，如痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎雙球菌等，還能增強對免疫功能。用烏梅酒治療結腸炎，療效頗佳。
取烏梅500克，洗凈去核后泡入500毫升白酒中，密封放于陰涼處保存。治療時取烏梅20克加酒5~10毫升口服，早晚各一次。大部分患者用此法治療3~5天可愈，患者不妨一試。
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