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    　如今，葡萄酒被越來越多的人所熱愛，這不僅是因為它博大精深的酒文化及其上等的品質，更多的是由于葡萄酒的營養價值。

    　醫學研究表明：葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。

    　目前，已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養價文章來源華夏酒報值由此也得到了廣泛的認可。
有價值的葡萄酒

    　據專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深，相對攝取的礦物質微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養價值。然而，目前市場上一些價格相對低廉的葡萄酒，大多是采用樹齡較小的果實釀造的，其營養價值不高。

    　此外，一些企業大量進口國外的葡萄原汁，然后再國內勾兌釀酒。為了防止這些原汁在運輸的過程中被氧化，他們甚至在原汁中加入大量的二氧化硫作為抗氧化劑。

　　當原汁運達國內后，再在其中加入大量的還原劑恢復甜度。

    　一些飲酒者在喝葡萄酒時出現的頭暈，或者不舒服的感覺，就是由于過氧化物的超標造成的。專家認為：這些化學還原劑對人體的傷害遠大于葡萄酒本身的營養價值。

葡萄酒的營養作用

    　葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。

　　適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。

    　除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。可以說葡萄酒是一個良好的滋補品。

葡萄酒助消化作用

    　飲用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。

    　此外，葡萄酒中的單寧，還可以調整腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮性，調整結腸的功能，對結腸炎有一定的功效。

    　雖然葡萄酒的營養價值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會有一定的酒精含量。

　　因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能過量飲用。否則，將會破壞人體的免疫機能，增加人體的患病機會。