一年一度的傳統(tǒng)中秋佳節(jié)臨近,每每到了這個(gè)秋高氣爽,鵝肥蟹黃的時(shí)候,眾多居民除了以往的傳統(tǒng)合家團(tuán)圓享受生活外,更多是借此走動(dòng)親朋好友。
隨著人民生活水平的提高,大家選購禮品的時(shí)候更注重營養(yǎng)、低碳、環(huán)保、健康、新穎時(shí)尚的產(chǎn)品。其中葡萄酒的諸多保健作用被越來越多人認(rèn)識(shí),開始逐步受到人們的青睞。那么如何選購葡萄酒呢?
葡萄酒無所謂最好,只有適合自己的。不要盲目地追隨高價(jià),就釀造葡萄酒的葡萄諸如赤霞珠、品麗珠、黑匹諾、蘇維翁等來說,由于葡萄酒是葡萄本身壓榨發(fā)酵的飲品,所以葡萄本身的不同導(dǎo)致了葡萄酒的千差萬別,所以,有經(jīng)驗(yàn)的愛好者會(huì)嘗試不同品種的葡萄酒,或幾種葡萄酒混合釀造的“混酒”。同時(shí)根據(jù)葡萄不同,釀制過程的差異,又區(qū)分有干紅、干白、甜紅、甜白、冰酒、氣泡酒、貴腐酒等。人們通常說的紅酒一般即指的是“干紅”。
影響酒品質(zhì)的產(chǎn)地
行業(yè)內(nèi)有七分產(chǎn)地,三分工藝一說。除土壤、陽光、溫度、水分外還有一個(gè)就是看年份。一般如法國波爾多,也不是每一年采摘的葡萄酒所釀制的酒口感都一樣,比如近幾年大家公認(rèn)的2005就是一個(gè)好年份,那這一年的葡萄所釀制的酒就稍好過其它年份的,價(jià)格上也會(huì)略有差異。所以大家要關(guān)注這個(gè)因素。
通過正規(guī)渠道購買
不要輕易相信你所不熟悉的渠道選購。目前國內(nèi)葡萄酒市場上,國產(chǎn)的、進(jìn)口的品牌眾多,有很多魚目混雜的“垃圾酒”參與其中,且一般售價(jià)不菲。一般情況下如法國、意大利等產(chǎn)區(qū)有著嚴(yán)格的葡萄酒等級制度,如同“出生證”一樣為消費(fèi)者把好了生產(chǎn)釀造關(guān)。但同時(shí)也提醒大家世界上還有諸如西班牙、德國、南非、澳大利亞、美國,包括我國(我國是世界第十大生產(chǎn)國)等國家的葡萄酒也表現(xiàn)的相當(dāng)不俗。
看用途購買
如果是平常自己飲用根據(jù)經(jīng)濟(jì)能力而言,在嘗試過不同葡萄品種的葡萄酒過后,就會(huì)有一種自己比較喜歡的,那就可以固定這一種酒,不建議大家“只選貴的,不選對的”。當(dāng)然我國逢年過節(jié),人情往來送禮都講究檔次的,文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)所以送禮的葡萄酒可以選購禮盒裝,一般售價(jià)在100元—200元之間,基本能達(dá)到效果。如果是送貴賓或女士就可以考慮稍貴點(diǎn)的“冰酒”。但要謹(jǐn)防很多廠家以“甜白”葡萄酒冒充冰酒的現(xiàn)象,甜白的價(jià)格很低廉,一般在正規(guī)渠道購買就能盡量避免此類掛羊頭賣狗肉的行為。單說價(jià)格而言,以冰酒的工藝要求,真正的冰酒一般絕不會(huì)低于百元一瓶。而甜白不過幾十元,這也是大家區(qū)分時(shí)的一個(gè)參照。