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提要] 浙江在線09月16日訊中秋佳節(jié)，全家團(tuán)聚，免不了要開個(gè)幾瓶好酒。以法國(guó)葡萄酒為例，給大家介紹以下四點(diǎn)：　　一、看酒標(biāo)上的葡萄酒等級(jí)。舉例來(lái)說(shuō)，比如新西蘭奇異莊園的白蘇維翁白葡萄酒，酸度和丹寧含量就非常和諧。

　　浙江在線09月16日訊中秋佳節(jié)，全家團(tuán)聚，免不了要開個(gè)幾瓶好酒。在這個(gè)動(dòng)輒論健康的時(shí)代，葡萄酒是個(gè)送禮和自賞都俱佳的好東西。因?yàn)樗俏┮粔A性的酒精性飲品，對(duì)以酸性體質(zhì)居多的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，能讓體內(nèi)的酸堿平衡，更加健康。

　　那么怎么挑選一款合適的酒呢？以法國(guó)葡萄酒為例，給大家介紹以下四點(diǎn)：

　　一、看酒標(biāo)上的葡萄酒等級(jí)。

　　法國(guó)的葡萄酒法律將葡萄酒分為4級(jí)：AOC是最高級(jí)別的法國(guó)葡萄酒；第二級(jí)是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)酒區(qū)，Vins Delimitesde Qualite Superricure(V.D.Q.S)；第三級(jí)是地區(qū)餐酒，Vins de Pays(V.P)；第四級(jí)是日常餐酒,Vins de Table(V.T)。

　　而新世界的酒比較容易識(shí)別。以新西蘭為例，主要分為出產(chǎn)國(guó)、產(chǎn)區(qū)、酒莊、年份及釀造葡萄酒所用的葡萄品種。

　　二、看葡萄酒的年份。

　　看著法文酒標(biāo)發(fā)蒙的時(shí)候，不仿看年份，2000后，2003，2004，2005都是好年份。而新西蘭和美國(guó)的酒，因?yàn)闅夂蚱焚|(zhì)都比較穩(wěn)定，年份就不重要了。

　　三、識(shí)別原裝進(jìn)口葡萄酒與國(guó)內(nèi)灌裝酒

　　1、酒瓶外觀

　　分辨酒究竟是原瓶進(jìn)口還是國(guó)內(nèi)灌裝要看特定的國(guó)際碼。法國(guó)國(guó)際碼是3，新西蘭國(guó)際碼是9，國(guó)內(nèi)灌裝的為6。

　　根據(jù)法律，進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有，質(zhì)量將不能保證。標(biāo)示“原酒莊裝瓶”的一般會(huì)比酒商裝瓶的酒來(lái)得珍貴。

　　2、看葡萄酒液

　　看葡萄酒的顏色是否不自然？酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感，也會(huì)有不明懸浮物？(瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)

　　3、看酒塞標(biāo)識(shí)

　　軟木酒塞上的文字和酒瓶標(biāo)簽上的文字要一致。

　　四、酒體平衡的酒才是好酒