2009年下半年以來，由于生豬市場持續(xù)低迷，糧價(jià)卻不斷上揚(yáng)，養(yǎng)豬成本增高，使得許多養(yǎng)豬農(nóng)戶不得不“改行”另謀發(fā)展。然而，在貞豐縣平街鄉(xiāng)卡房村三干田組，46戶養(yǎng)豬農(nóng)戶的養(yǎng)豬事業(yè)卻干得紅紅火火。
三干田的養(yǎng)豬農(nóng)戶是如何應(yīng)對生豬市場起伏？卡房村副主任張正美向筆者介紹，三干田組有50多戶人家，幾乎家家養(yǎng)豬，大規(guī)模專業(yè)養(yǎng)豬的有16戶，養(yǎng)殖規(guī)模在100頭以上的就有8戶。與別處不同的是，三干田大規(guī)模生豬養(yǎng)殖與烤酒有關(guān)。
在三干田，筆者走訪了10余家生豬養(yǎng)殖大戶，他們告訴筆者，當(dāng)?shù)氐目揪起B(yǎng)豬，是市場“逼”出來的。
三干田組烤酒養(yǎng)豬的歷史，可以追溯到改革開放剛開始時(shí)。時(shí)值土地剛剛承包到戶，群眾發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)積極性高，糧食豐盈，但由于地處偏遠(yuǎn)，交通閉塞，出售糧食全靠人挑馬馱，運(yùn)輸成本很高，造成了賣糧食難。滿懷美好生活愿望的農(nóng)民為充分用好手中的積糧，有的開始用糧食烤酒。久而久之，三干田在當(dāng)?shù)爻蔀檫h(yuǎn)近聞名的烤酒和養(yǎng)豬專業(yè)組。然而，由于交通環(huán)境及市場的原因，烤酒的酒糟堆積，無法處理。養(yǎng)豬則因價(jià)格的漲跌時(shí)賺時(shí)虧不停折騰，極大地挫傷了烤酒和養(yǎng)豬農(nóng)戶的積極性。這時(shí)，一部分農(nóng)戶才開始嘗試用酒糟來養(yǎng)豬，經(jīng)過一段時(shí)間試養(yǎng)后，人們發(fā)現(xiàn)用酒糟養(yǎng)豬，既可解決酒糟堆積的問題，又可降低養(yǎng)豬成本。用酒糟再搭配一些糧食、豬菜來養(yǎng)豬，每頭豬每天只需2斤糧食加上5斤酒糟，養(yǎng)豬的成本是原來投入的一半不到，比起傳統(tǒng)養(yǎng)殖，一頭豬一天要節(jié)約1倍以上的成本，效益可觀。于是，當(dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)戶逐步把烤酒和養(yǎng)豬結(jié)合起來，以養(yǎng)豬為主、烤酒為輔，形成了種養(yǎng)加結(jié)合的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。
居住在半山腰的養(yǎng)殖大戶梁多建告訴筆者，在三干田組，家家戶戶都養(yǎng)豬，全組每年豬出欄1000頭以上，創(chuàng)收150多萬元，純收入80多萬元，烤出的“包谷酒”在290噸以上，產(chǎn)值150多萬元，純收入15萬元。
納哈田至小花江公路坎上的養(yǎng)殖大戶余則順說，去年，全組烤酒養(yǎng)豬規(guī)模大的農(nóng)戶收入都在10萬元以上，規(guī)模小的也有幾萬元的進(jìn)賬，一般養(yǎng)殖戶通過發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)走上了致富路。
在三干田，筆者看到，由于養(yǎng)豬，當(dāng)?shù)厝罕娚钣辛藰O大的變化，許多農(nóng)戶修建了新房，添置了新家具、家電，有的農(nóng)戶還購置貨車、轎車。
在走訪許多的養(yǎng)殖戶后，筆者了解到，他們中的一部分人認(rèn)為，三干田的烤酒養(yǎng)豬還有巨大的潛力可挖。一是烤酒的技藝有待提高，降低成本、提質(zhì)增效；二是充分利用豬糞，大力發(fā)展沼氣和經(jīng)果林種植，即可降低生產(chǎn)成本，又可擴(kuò)充產(chǎn)業(yè)鏈；三是生豬養(yǎng)殖技術(shù)有待進(jìn)一步提高，加強(qiáng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。
三干田的“酒畜模式”已引起了當(dāng)?shù)攸h委政府的高度重視，該鎮(zhèn)正著手規(guī)范、引導(dǎo)和加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，逐步把三干田的這一發(fā)展模式逐步轉(zhuǎn)化為“酒——豬——沼——果”的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，更好地推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會的持續(xù)發(fā)展。
編輯：蒲芳葉
