上了年紀(jì)的人都會(huì)記得，小時(shí)候，每到傍晚時(shí)分，只要誰家在門口擺上一個(gè)小桌子，其他家家戶戶都會(huì)燒些飯菜湊成一桌，鄰居們坐在一起有說有笑，小孩們?cè)陲堊篱g穿走玩耍，這就是老底子杭城的百家宴。
由于生活節(jié)奏的加快，鄰里間的關(guān)系變得越來越陌生，越來越少的鄰居能夠湊在一起吃個(gè)飯，聊聊家長(zhǎng)里短，為了讓這個(gè)很有人情味的活動(dòng)能夠延續(xù)下去，《青年時(shí)報(bào)》特別在9周年報(bào)慶期間，攜手浙江影視娛樂頻道《廚星高照》欄目，由浙江天目山酒業(yè)出品的阿六頭白酒全程冠名，傾情打造“阿六頭酒·杭州社區(qū)百家宴”，帶上一盤菜，倒上一杯酒，重溫鄰里親情。
本周六(2010年9月18日)，第一場(chǎng)阿六頭酒·社區(qū)百家宴活動(dòng)將在清河坊社區(qū)開席，接下來幾周，時(shí)報(bào)還將在紅梅社區(qū)、嘉荷社區(qū)和德勝社區(qū)舉辦三場(chǎng)百家宴活動(dòng)。
預(yù)定八桌報(bào)名卻有十桌人
恰逢鄰居節(jié)開幕，清河坊社區(qū)早在一個(gè)星期前就已經(jīng)在社區(qū)內(nèi)放出消息，要舉辦百家宴活動(dòng)。前天社區(qū)工作人員剛剛將海報(bào)貼出來，報(bào)名電話就被打爆了。
“原本我們只準(zhǔn)備了8張圓臺(tái)面桌子的，沒想到報(bào)名的人實(shí)在太多了，還有兄弟街道社區(qū)的居民也來電話希望可以參與此次活動(dòng)，所以我們另外增加了2張桌子，還備1張桌子。”清河坊社區(qū)文教委員周冰說，打電話來的不單有老年人，還有不少小孩子，因?yàn)楹闷妫泊咧职謰寢寛?bào)名參加。
吳阿姨是清河坊社區(qū)的樓道長(zhǎng)，聽說百家宴的活動(dòng)后，樓道里不少居民都表示了參加的意愿，光是這個(gè)樓道，就能湊足一桌人。“先是一兩個(gè)人說要來，結(jié)果一傳十、十傳百，有十幾個(gè)人報(bào)名了。”吳阿姨說，雖然大家都是住在一幢樓里的鄰居，但是坐下來吃飯的機(jī)會(huì)還真是不多，所以大家積極性很高。
祖?zhèn)魉椒坎硕剂脸鰜砹?
“我們不但自己湊了一桌人，為了擺出漂亮的一桌菜，我們還提前開會(huì)商量了菜式呢。”吳阿姨說，“聽說百家宴當(dāng)天還會(huì)評(píng)選出最佳菜肴，大家都來勁了，開會(huì)的時(shí)候七嘴八舌的，普通的菜式還通不過呢。”
徐阿姨拿出來的菜譜特別吸引眼球——泰國(guó)香辣蟹。徐阿姨說，這個(gè)菜可是她的拿手好菜，平時(shí)除了小外甥來時(shí)獻(xiàn)獻(xiàn)寶，可是不輕易出手的。“這個(gè)菜還是我的一個(gè)朋友教我的，她可是專門從烹飪班里學(xué)會(huì)的呢，所以絕對(duì)正宗。”徐阿姨自信滿滿，表示當(dāng)天絕對(duì)要讓專業(yè)評(píng)委們嘗嘗。
邱師傅準(zhǔn)備的菜肴也是他的私房菜，菜名很好聽，叫“孔雀開屏”。邱師傅說，這道菜之所以說是他的私房菜，主要是因?yàn)檫@是祖?zhèn)飨聛淼模龇◤?fù)雜，步驟繁多。“主材料是草魚，但是最終呈現(xiàn)出來的菜可不僅僅是一條魚，很漂亮的。”
穿上“福祿壽喜”老外扮福神
社區(qū)百家宴活動(dòng)不但吸引社區(qū)居民，陽光精英培訓(xùn)學(xué)校的老外老師聽到消息也來報(bào)名了。西班牙老師Angle和美籍華人Hildatong就被這有杭州民間特色的飯局吸引了。
Angle激動(dòng)地說，她們不單單要參加百家宴活動(dòng)，還要現(xiàn)場(chǎng)燒幾個(gè)家鄉(xiāng)菜給杭州社區(qū)的居民們嘗嘗。“以前很少有機(jī)會(huì)和杭州人交流，這種活動(dòng)可以讓我們真正了解杭州，還可以趁機(jī)學(xué)學(xué)杭州話。”Angla說，其實(shí)她們還準(zhǔn)備了一個(gè)小小的驚喜帶給杭州朋友們，就是穿上具有清河坊社區(qū)歷屆鄰居節(jié)特色的“福祿壽喜”的服裝，當(dāng)一回福星高照的福神給大家道個(gè)“喜”字。
編輯：蒲芳葉
