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威海：炸海蟹
來源：  2015-12-21 17:03 作者：
　　

　　將海蟹去掉臍、蟹蓋和鰓，沖洗干凈，剁成兩塊，加料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻。將海蟹刀口斷面處蘸淀粉后，入油中炸呈金文章來源華夏酒報黃色時撈起即成。此菜的特點是：螃蟹呈紅赤色，味咸香辣，肉質嫩鮮，是威海的特色菜肴之一。
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編輯：施紅
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