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吃著香酥綿糯、汁濃味重的紹興菜，品著色如琥珀，清香郁人的太雕酒。置身有著百年歷史的咸亨酒店，仿佛可以看到孔乙己坐到對面，說：“溫兩碗酒，要一碟茴香豆。”大河公館咸亨酒店鄭州分號今日開張。
紹興菜肴與紹興酒都具有濃郁的風味特色和濃厚的人文內(nèi)涵。“稻香羹魚”是古越先民的飲食寫照，“南料北烹”是南宋紹興的烹調(diào)風格，源于民間是紹興菜肴的基本特點。而香酥綿糯、汁濃味重、咸鮮合一、咸而不澀、鮮而不淡、回味悠長是紹興菜的絕妙風味所在。紹興酒以其選料講究、工藝獨到、所用鑒湖水甘甜醇厚而備受青睞。咸亨酒店精釀的“太雕酒”、“鑲春酒”更是紹興黃酒中的珍品。咸亨酒店精釀的“太雕酒”、“鑲春酒”更是紹興黃酒中的珍品。
咸亨酒店鄭州分號近日由大河錦江飯店全面接管經(jīng)營，全新的咸亨酒店鄭州分號18日盛裝開業(yè)。老店新開，咸亨酒店鄭州分號推出“品物咸亨”主題美食節(jié)答謝新老客戶。
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