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夢回紅樓話美食(2)酒
來源:  2015-12-21 17:03 作者:

  我們主張飲酒不宜過量,酒精對大腦起麻醉作用。
  

  我們更不主張喝混酒,喝完白酒以后再用啤酒來收尾的.啤酒是屬于低酒精度的飲料,里面含有大量的水分和二氧化碳,喝了白酒馬上喝啤酒,會加速酒精在全身的滲透,這樣就會損傷了內臟,出現胃痙攣,胃腸功能紊亂,甚至對心臟還有影響。所以我們千萬不要把白酒和啤酒混著喝。

  茶能解酒嗎?酒是不能和茶一起飲的,茶有利尿的作用,酒喝了以后,它里面的乙醇轉化的乙醛還沒有完全分解,就被茶的利尿作用帶到腎臟。乙醛對腎臟有較大的刺激性,這樣會導致腎臟的損害,影響腎的功能。李時珍在《本草綱目》中就有記載,他說酒后飲茶傷腎臟。酒后喝茶對心臟有刺激作用。

  什么東西能解酒?你如果想喝一點水,那就喝蜂蜜水。蜂蜜水里面含有果糖,果糖可以分解酒精,減少酒精對人體的刺激。解酒的水果很多,如西瓜,梨,蘋果,香蕉,菠蘿。

    有些藥物不要在飲酒或酒后吃,如痢特靈,安定,阿司匹林,硝酸甘油。痢特靈吃了會阻止乙醛在體內的分解,乙醛就蓄積在內臟,造成傷害。其他安定等藥和酒同飲,會加強藥物的副作用。

    我們該喝什么酒?如果有風濕痹癥的,中老年人肝腎不足的,可以喝五加皮酒。五加皮是中藥,它既能祛風濕,又能夠補肝腎,強筋骨。肝腎不足的老年人容易招風濕。

  酒的度數:過高度數的酒會使藥材變硬,它的有效成分就不容易析出來。太低度的酒怕藥材變質。常用的就是45度左右的酒。

  比例:酒高出藥物面3厘米左右。是指藥物浸透后要高出藥物3厘米。
 

  時間:不加熱半個月。

   選用的藥材五加皮必須是真正的五加皮,它是一味祛風濕,強筋骨,補肝腎的中藥。

  還有一種北五加,它叫香加皮,香加皮是有毒的,雖然可以治療風濕痹癥,長期泡酒飲用的不要用它。
 

  五加皮的用量:50克加500毫升酒。也可以多點藥材,邊喝邊沖兌的??梢猿燥埢蛟缤砗?。但是每天要注意盡管是藥酒,你也不要飲用過大量,每天10到20毫升就可以。

編輯:苗倩
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