九九重陽節(jié)前后,民間有飲菊花酒的風(fēng)俗,菊花酒又被稱作“長壽酒”,這酒味道清涼甜美,有很好的養(yǎng)生作用。飲用養(yǎng)生酒的最佳時節(jié)在秋冬季節(jié),建議在這兩個季節(jié)飲用。
養(yǎng)生酒第一功勞——暖身
酒是溫性的,古人喝酒一般要“燙”一下再喝,這樣更能發(fā)揮酒的暖身作用。秋冬季氣溫低,不少人有手腳涼的問題,不妨吃飯的時候也“燙”點黃酒或米酒,或者平時燒飯做菜時可以添加少許黃酒。
在養(yǎng)生酒里,醪糟特別推薦大家喝,因為它的酒勁很小,還有活血、驅(qū)寒、暖身之功效,特別適合平時喝。
醪糟的喝法很多,加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟,或者直接加入切成丁的水果,制成醪糟水果。另外還可以加到湯圓里,制成醪糟湯圓。做法是,將適量水煮沸,加入湯圓煮至湯圓浮出,再加入適量醪糟和適量白糖即可食用。
養(yǎng)生酒第二功勞——止痛
有風(fēng)濕和類風(fēng)濕問題的人,秋冬季往往容易犯痛。
中醫(yī)說“治痹癥里頭,可以弱酒”,這里的弱酒指的是花雕、黃酒和料酒,這些酒都具有通絡(luò)活血的作用??稍诩逯兴幍臅r候把黃酒倒上一點,幫助通經(jīng)活絡(luò)。不過要注意的是,這些酒不能用二鍋頭這樣度數(shù)太高的白酒代替。此外,容易痛經(jīng)的女性朋友,可以用些醪糟,有不錯的活血通經(jīng)的作用。
醪糟雞蛋不僅營養(yǎng)豐富,還能緩解痛經(jīng)。做法是將醪文章來源華夏酒報糟加適量水燒開后,打入雞蛋花,并撒入開心果、杏仁、花生、葡萄干、核桃仁和適量白糖等,最后加入熱的牛奶。
養(yǎng)生酒第三功勞——養(yǎng)顏
不少女性朋友常常為了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱,這類病癥往往多見肝郁氣滯,伴隨有胸脅脹痛,月經(jīng)不調(diào),或伴有胸悶、氣短、喜歡嘆氣、抑郁等。
在這種情況下用黃酒泡上一些疏肝理氣的中藥,可以起到養(yǎng)顏祛斑的作用。