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越來越講究高品質生活的人們在享受正餐時，都少不了選擇體面的酒品相配。選擇餐酒是頭等大事，既要讓大家喝得盡興，又不能因酒誤事，因酒傷身。餐酒，按照中文字面的理解，就是就餐時喝的酒。與很多物質性消費一樣，關于餐酒的消費也是有流行趨勢和講究的。
餐酒成時尚佐餐也講究
餐酒各具時尚韻味。據吉林省烹飪協會副秘書長夏金龍介紹，紅酒配紅肉，白酒配白肉。葡萄酒是一個大家族，一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、紅葡萄酒及玫瑰紅酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳為代表。白葡萄酒，口味清淡，而白肉（海鮮類），比如三文魚，口感細膩、清淡，二者協調，舒適。紅葡萄酒，口感濃郁，果香豐富，配上重味烤肉，如牛排，不僅解油膩，而且還能增添牛排的美味。
再來說一說啤酒，最負盛名的當屬德國黑啤。據了解，黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度10度至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。黑啤酒的營養成分相當豐富，享有“黑牛奶”的美譽。
秋冬季節，似乎總想在食物上尋找些溫暖，酒更是必不可少的。近日，幾家大型酒店均推出了以“酒”為主題的盛會，邀賓客品鑒。澳大利亞牛排紅葡萄酒之夜、十月德國啤酒節等活動紛紛出爐，雖然費用不菲，但報名參加的人卻越來越多。 &nbs文章來源華夏酒報p;
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