成熟的軟柿子甜而多汁，是一種物美價廉的水果，也是一種解酒的好水果。《本草綱目》中有“柿子通耳鼻氣，解酒毒”的記載。
柿子含有的乙醇脫氫酶能加快血液中乙醇的氧化，其中單寧和酶可以分解酒精。柿子還含有豐富的蔗糖、果糖及纖維素等碳水化合物，豐富的含糖量和含鉀量以及大量的水分能起到利尿的作用，幫助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害；柿子里含有的維生素C比柑橘要高出4—5倍，其豐富的維生素C對酒精有促進作用，還能夠增強肝臟功能，起到護肝的作用，含有的有機酸和鞣酸可以促進消化，加速酒精的分解。
柿子還含有蛋白質、鈣、磷等營養成分，醉酒者嘔吐
文章來源華夏酒報后機體會損失不少鉀、鈣、鈉等成分，正好可以補充。一般醉酒后吃上兩個柿子，就可以起到解酒的作用，能使酒后的頭暈感逐漸消失。
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編輯：孫曉琳
