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來自法國勃艮第的葡萄酒將會是圣誕晚宴的點睛之筆。
盡管背負著難以理解和價格昂貴的名聲，但這些世界級的葡萄酒卻可以和多種食物很好地搭配。而且，勃艮第葡萄酒的高價和難懂也并沒有妨礙它們受到了很高的贊譽。如果你對葡萄酒的了解不多的話，那么對勃艮第葡萄酒就更會是望塵莫及了。好吧，在這個圣誕節，就讓我們一起去品味勃艮第葡萄酒的滋味吧！
了解勃艮第葡萄酒（甚至是大部分的法國葡萄酒）的第一步是，你需要知道酒標描述的是產地，而不是葡萄品種。（盡管很多法國酒標也開始標注葡萄品種。）勃艮第產區的葡萄酒大體分為三個等級：地方級、村莊級和一級葡萄園。地方級指的是釀造葡萄可以來自勃艮第地區的任何地方。村莊級告訴我們釀造葡萄來自哪個村莊。葡萄園酒——一級葡萄園酒和特級葡萄園酒是以產區里表現最好的具體葡萄園來命名的。
了解勃艮第的第二步，同時也是最值得注意的是，勃艮第紅葡萄酒是用黑比諾釀造的，白葡萄酒是用莎當妮釀造的。這兩個葡萄品種都是美國飲酒者相當熟悉的。
那么，為什么勃艮第葡萄酒是圣誕節的最好的選擇呢？原因是，不像感恩節的食物僅僅是單一的火雞，酸梅醬，圣誕節的主食很多樣，像豬肉、羊肉、火腿、烤牛肉、鴨肉等。此外，配菜也非常豐富，像砂鍋菜、布丁和各種蔬菜。
勃艮第葡萄酒的魅力就在于它能和各種食物很好地搭配。你要問原因嗎？勃艮第地區栽種葡萄已有1000多年的歷史。這里獨特的地形、地質、氣候和風水培養出了最好的黑比諾和莎當妮，這也是其他地方的葡萄不可比擬的。
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