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紅酒是抗糖尿病化合物的豐富來源——但這些化合物可能無法通過你的腸道。
奧地利維也納的自然資源和生命科學(xué)大學(xué)的阿洛伊斯·容鮑爾及其同事化驗了10種紅葡萄酒和2種白葡萄酒，目的是了解這些酒對一種名為PPAR-gamma的蛋白質(zhì)的結(jié)合親和力有多強。PPAR-gamma是抗糖尿病藥物羅格列酮的靶標(biāo)。
這種被稱為受體的蛋白質(zhì)，其作用之一是調(diào)節(jié)脂肪細(xì)胞的葡萄糖攝取。羅格列酮以脂肪細(xì)胞內(nèi)的PPAR-gamma為靶標(biāo)，使它們對胰島素更敏感，從而改善對葡萄糖的攝取。羅格列酮被用于治療Ⅱ型糖尿病。患有Ⅱ型糖尿病的人要么是不能產(chǎn)生足夠胰文章來源華夏酒報島素來維持較低的體內(nèi)葡萄糖水平，要么是出現(xiàn)胰島素抵抗癥狀。
數(shù)項研究已經(jīng)顯示，適量飲用紅酒能夠降低患Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險。因此，容鮑爾及其同事在確定這些葡萄酒對這種蛋白質(zhì)的結(jié)合親和力后，將結(jié)果與羅格列酮的藥效進行了比較。他們發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒的結(jié)合親和力較低，而所有10種紅葡萄酒都很容易結(jié)合。
但容鮑爾警告，這些化合物并未使紅酒成為能迅速治愈糖尿病的特效藥。
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