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汝拉位于法國和瑞士邊境，是法國所有酒區中，唯一被稱為有顏色的地方。這顏色不是汝拉山脈的皚皚白雪，不是野蘑菇叢林的層層褐色，不是索恩河干枯的河床上的枯萎紅楓，不是陽光下牧場的鮮嫩青草和奶牛的黑白花紋，不是歐波伊小鎮公雞頭上那鮮紅的桂冠，汝拉的顏色，是瓶子里的黃金。那是晶瑩的黃色，比太陽下的楓葉還要透亮；那是剔透的黃色，如四月的油萊花。這就是法國甚至全世界都獨一無二的黃葡萄酒。
在汝拉，流傳著許多關于黃酒的故事。其中流傳最廣的一個版本說，中世紀，有個貴族應征入伍，一去六年。等他回到故里，發現家中酒窖里陳釀著許多白葡萄酒。他打開橡木桶一看，這些酒早已由白色變成黃色。他叫來工人，要把變了色的酒全部倒掉，誰知工人嘗了一口，其酒味遠遠勝過原來的白酒，工人便將酒賣掉，發了一筆橫財，逃之夭夭。從此，汝拉人知道了在酒窖里釀了三年的酒，只要再放上三年，便會變成色香味俱佳的汝拉黃酒。
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