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誤解一 葡萄酒越陳越香
其實，大多數酒需按酒瓶上標示的釀制日期兩年（白酒）到三年（紅酒）內飲用。時間越長越好的酒有：產于法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產的高級干紅佐餐葡萄酒、高級意大利紅酒，拌點心的酒如法國索泰爾納酒。
誤解二 酒越貴越好
價格和質量往往是不成正比的。當酒的零售價超過125美元時，就不能保證一分錢一分貨了。
誤解三 每種酒都需用不同形狀的酒杯
容量為12安士的郁金香形或球形酒杯就是一種適合于通用的好酒杯。當盛酒時酒倒至杯的一半或少于一半即可，因為留下的空間可以聚集酒香，提高你品酒時的口感。
誤解四 酒杯越貴，越能烘托出酒香
其實不然，好的酒杯只要有雅致的杯腳、清晰而豐滿的杯身，更重要的是，杯口要薄，因為杯口的形狀會影響酒到你口后的味感。
誤解五 適合把酒放到冰箱上的裝飾架上
冰箱上放什么都不合適，更何況，冰箱消耗的熱量也會加速糟蹋你的酒。
誤解六 法國酒是最好的
正如現今好的飯局意味著全球的口味，好酒也是如此。如果僅限于法國酒，而不嘗嘗美國、西班牙、意大利等國的好酒，你將少了許多口福。
誤解七 喝紅酒吃肉，喝白酒吃魚
這未免太武斷了。迄今發現，惟有海膽不適合配紅酒。
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