葡萄酒含有多種營養成分：氨基酸、蛋白質、維生素C－B1－B2－B12等，可以降低膽固醇，預防動脈硬化和心血管病，法國人喜歡吃高脂肪食品，如肥鵝肝，但法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低，這歸功于法國葡萄酒。
吃飯時飲用葡萄酒可以提高胃酸含量，促進人體對食物中鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收，可以幫助消化并促進新陳代謝。
葡萄酒含酚，具有抗氧化劑的作用，防治退化性疾病，如老化、白內障、免疫障礙和某些癌癥；補充人體熱量，葡萄酒的熱值與牛奶相當，適度飲用，有益健康：每天喝3杯為宜。
品酒時最好提前半小時醒酒，葡萄酒直接飲用并不能品嘗到葡萄酒的真正味道，開瓶后需要將紅酒與空氣充分接觸半小時進行醒酒，從而使紅酒與空氣的接觸面達到最大化，同時又讓葡萄酒本身的香味不因去除腥味而被散發掉或者減少，從而達到品嘗葡萄酒的最佳狀態。當然除了自熱醒酒，醒酒器也是一種不錯的選擇。
編輯：王曉雅
