作為美國(guó)頂級(jí)的葡萄酒顧問(wèn),波爾(Robert Bohr)常常得放下手頭的一切,驅(qū)車(chē)前往阿拉斯加給自己客戶的釣魚(yú)之旅當(dāng)私人酒侍,或坐上直升機(jī)飛往漢普頓(Hamptons),為某豪華晚宴選定的葡萄酒換瓶。此外,還有一些更嚴(yán)肅的事情,如評(píng)測(cè)幾款葡萄酒的好壞,為客戶管理其葡萄酒藏品、幫助客戶選擇在合適的時(shí)點(diǎn)賣(mài)出藏品、在越來(lái)越激烈的市場(chǎng)中為其搶購(gòu)年份久遠(yuǎn)的佳釀。就在忙著上述這些事情的時(shí)候,波爾接到餐廳老板喬伊-巴斯提亞尼奇(Joe Bastianich)打來(lái)的一個(gè)電話。
波爾說(shuō),喬伊有個(gè)好友,在拉斯維加斯投資數(shù)十億美元開(kāi)了一個(gè)賭場(chǎng),現(xiàn)在遇到了一點(diǎn)問(wèn)題。賭場(chǎng)來(lái)了位“酒鯨”(wine whale,這個(gè)詞是賭場(chǎng)對(duì)于狂熱賭徒的一種稱呼的變稱,指很會(huì)品酒的人),是個(gè)中國(guó)人,說(shuō)只喝1985年份的羅曼尼-康帝(Romane-Conti)。賭場(chǎng)老板很為難,急需兩瓶酒應(yīng)急。但這種年份的康帝不是街邊小店就能買(mǎi)到的,連拍賣(mài)會(huì)上都很難找到它們的蹤影。不過(guò),我從不拒絕喬伊,因?yàn)樗麑?duì)我一直很好。幸運(yùn)的是,波爾為一個(gè)客戶采購(gòu)過(guò)幾瓶康帝,并勸說(shuō)那人幫忙讓出兩瓶。24小時(shí)之內(nèi),聯(lián)邦快遞(FedEx)將康帝送到了那位酒鯨的手中。