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    獲得那些珍稀而令人夢(mèng)寐以求的葡萄酒的常見(jiàn)途徑是通過(guò)拍賣會(huì)。(不是每個(gè)人都能聯(lián)系上波爾或沃塞曼，他們這樣的專家能自己評(píng)判葡萄酒的價(jià)值，而不用通過(guò)拍賣的小木槌。)

    佳士得(Christie's)等拍賣行發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在有不少年輕的新買家和朋友一起涌入拍賣會(huì)，尋找年份久遠(yuǎn)的佳釀。

    與此同時(shí)，許多資深收藏家離開(kāi)拍賣會(huì)，轉(zhuǎn)而選擇更私人化的尋酒方式。康涅狄格州有個(gè)人收藏了7,000瓶葡萄酒，他解釋自己不通過(guò)拍賣會(huì)買酒的原因是：在拍賣會(huì)上競(jìng)價(jià)就像對(duì)沖基金互相攀比競(jìng)爭(zhēng)一樣，價(jià)格一路上揚(yáng)，再加上拍賣傭金和紐約州的稅負(fù)，我發(fā)現(xiàn)這樣買酒很不劃算。他在國(guó)際范圍內(nèi)尋找佳釀，只愿意向我們透露最近剛剛尋得的一款好酒──1961年份的普朗酒莊日冕園薏絲琳甜白(JJ Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese)。最近，這種酒只在2005年于名酒拍賣行Acker Merrall & Condit中現(xiàn)身過(guò)一次，當(dāng)時(shí)售價(jià)379美元。他說(shuō)自己找到的這瓶要便宜得多，來(lái)自于一位英國(guó)紳士的酒窖。他想方設(shè)法才與那位紳士搞好關(guān)系，因此不愿意公開(kāi)這一渠道。要想讓收藏家說(shuō)出自己的收貨渠道，非得嚴(yán)刑逼供才行，而且他們也不愿意讓別人知道自己的身份。紐約一位資深人士說(shuō)，如果誰(shuí)都知道怎么找到好的葡萄酒，大家就會(huì)一窩蜂而上，那我們這些人就連殘羹冷炙都吃不上了。