制冰工廠的冰塊晶瑩剔透、純度很高，是冰塊中的上品。對于在家調制飲料的人來說，雖然不能像商業(yè)場所那樣采購專業(yè)制冰廠的冰塊，但可以在自制冰塊的過程中提高其純度。制冰愛好者小曼告訴筆者，自制冰塊可以用蒸餾水，這樣純度會比較高。還有人建議用沸水放涼到室溫，然后加熱使之再次沸騰，再進行冷凍；也可以在尚未凍結的制冰盤上敷上一層保鮮膜，使冰塊不會吸收到外面的味道。
但如果你不想做這些繁瑣的細節(jié)，可以直接使用過濾的自來水，一旦它們凍結，就放入密封塑膠袋中。
另外，要注意經常清理冰箱，別讓你冰箱里有發(fā)臭的東西，因為冰會吸收各種味道。用冰格或制冰盤制作完冰塊之后要記得及時清洗，不要只是把它們再注滿。
除了調酒之外，如今在家里自制冰品也可以多姿多彩。在家居用品店中，蘋果、菠蘿、花朵、手槍等各種形狀的制冰模具應有盡有，刨冰機、碎冰機、制作冰霜的工具也有很多。新浪微博的潘潘貓表示，她用購買的玫瑰花型冰模、朗姆酒和新鮮楊梅在家制作了“楊梅酒冰”，成為了一道受到家人喜愛的解暑甜品。
編輯：趙果
