明星與酒的邂逅
得知黃磊與烏鎮(zhèn)的“似水年華紅酒坊”有些許關(guān)聯(lián)，原來是當年拍攝電視劇而結(jié)下的緣分。
有詩云：“千年烏鎮(zhèn)千年酒”，盛產(chǎn)三白酒的千年烏鎮(zhèn)與來自異域歐陸的葡萄酒在此巧妙相遇，不免令人感慨，這也如同人生的邂逅，似乎也暗喻了黃磊鐘愛的表演藝術(shù)與品味葡萄酒的某種結(jié)合。
大概七年前，黃磊真正開始接觸葡萄酒，并在
文章來源華夏酒報周遭摯友的影響下逐漸對其產(chǎn)生了極大的興趣，并主動閱讀相關(guān)方面的書籍，跟朋友們聚會聊天也會接受到很多葡萄酒知識，黃磊表示，看書只是基礎(chǔ)，一定要親自品嘗，自己在遇見葡萄酒之前，對酒的喜好并無明確方向，自從偏愛葡萄酒便很少涉獵烈性酒了。
黃磊愛喝葡萄酒，也愛藏酒。在黃磊眼中，品酒好比欣賞藝術(shù)，并不限于普遍意義上感官的快感與享受，更需要一定的文化與素養(yǎng)去支撐。這種文化并不局限于受教育程度，更多來自于對釀酒文化的理解，包括對產(chǎn)區(qū)風土、氣候等自然環(huán)境元素的感受。
中國古代文人大多喜好飲酒賦詩，詩與酒往往互為引子。黃磊曾成功出演《人間四月天》中的浪漫詩人徐志摩，并將其書卷氣演繹得淋漓盡致，給觀眾留下深刻印象。或許是他電影學院教師身份的緣故，他的很多影視與音像作品也都帶著深厚的文人氣息。談及文人與酒的關(guān)系，黃磊笑言酒有時候可以移情，小酌尤勝一晌貪歡，甚至還能激發(fā)出創(chuàng)作的熱情。盡管按理論講，早上飲用葡萄酒口感相對要敏銳一些，但自己更習慣于晚餐時分小飲兩杯。
酒無貴賤之分
在黃磊看來，酒無貴賤之分，并非越貴越好，對待葡萄酒一定要“民主”。品酒如同面臨生命的境遇，選擇喜歡的才是適合自己的。每種酒都各自有其風土，關(guān)鍵在于口感，黃磊也身體力行地踐行著這一理念。當下國內(nèi)不乏葡萄酒品牌“迷信”者，譬如拉菲，已被炒至上萬，其實靜下心來嘗試，會發(fā)現(xiàn)很多其它不錯的選擇，同樣能給人意外驚喜。黃磊說曾遇見一款女爵紅酒，無論是口感、香氣，抑或酒體都相當接近拉菲，只是不如拉菲的層次那般豐富。這類酒由于在國內(nèi)不常見而籍籍無名，這也是導致國內(nèi)葡萄酒消費不夠多元的因素之一。
與葡萄酒接觸，從初體驗到相對熟稔，愈發(fā)感覺到酒是有生命的，有層次的，因此不同階段必然會有不同的感受。品酒不是狂飲迷醉，需要用心體味，當然這需要一個漫長的過程，從醒酒到持杯、觀色、搖杯……品酒更是在享受生活，尤其在真正懂得品酒后會越喝越少，此時量上的減少，精神反而取得很大的愉悅，另外適度飲用葡萄酒也有利于健康。
閑暇時，黃磊會在家匯聚好友，親自烹飪獻藝，配上精心挑選的葡萄酒，高談契闊，品酒言歡，有時候看人飲，自己也便有了幾分醉意。
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編輯：閆秀梅
