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很多常喝酒的朋友都知道柑橘可以用來預(yù)防酒精肝，喝酒之前或者之后吃一些柑橘可以減少酒精對(duì)身體的傷害，那么您知道柑橘為什么可以預(yù)防酒精肝嗎?
原因在于柑橘中的類胡蘿卜素和維生素對(duì)肝臟的保護(hù)能非常大。除柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)就越低，對(duì)于普遍飲酒的男性來說，過度飲酒造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病危機(jī)，也可以柑橘來解決。
有研究機(jī)構(gòu)專門對(duì)這類人群進(jìn)行研究，對(duì)每天攝入25克乙醇的男性進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)以下柑橘的人，比每天吃3至4個(gè)柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍，這主要是因?yàn)椴《拘愿窝住⒕凭愿窝滓约案斡不然颊唧w內(nèi)血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對(duì)保護(hù)肝臟有益，減少酒精對(duì)肝臟的傷害，簡(jiǎn)介預(yù)防酒精肝的發(fā)生。
柑橘中含有很多人體所需的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，平日多進(jìn)食可以提高人體免疫力，增加人體類胡蘿卜素的攝入，增強(qiáng)人體質(zhì)和肝內(nèi)解讀功能，預(yù)防酒精肝的發(fā)生。當(dāng)然預(yù)防酒精肝最重要的還是適量喝酒或者不喝酒，嚴(yán)禁酗酒無節(jié)制飲酒，如此方能從根本上預(yù)防酒精肝的發(fā)生。
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