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在炎熱的夏季，啤酒成為不少人消暑的飲品。啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質、糖、礦物質及其他有利于人體健康的成分。其清爽可口，有幫助消化、滋補身體的功效。適量飲用啤酒，可起到健脾開胃、解熱止渴、消除疲勞、恢復精力的作用。然而過度或不當飲用啤酒也會給身體帶來傷害。
過量飲用 引發疾病
啤酒中含有豐富的B族維生素和礦物質，能刺激食欲，有一定的開胃作用，而啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用。因此，少量飲用啤酒，對于心血管有一定的保護作用。
由于啤酒的酒精含量不高，為此，有的人在大熱天將啤酒當水喝，一次就喝下四五瓶。但過量飲用啤酒，不但起不到預防高血壓和心臟病的效果，相反還促進了動脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發生、發展；同時，因為釀造啤酒的熟麥芽汁中含有草酸、鳥核苷酸，這些成分相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促使結石的形成；此外，由于啤酒營養豐富、熱能較大，所含營養成分又易被人體吸收，大量飲用也會造成體內脂肪堆積。因此，建議個人每天飲用啤酒量最好不要超過1000毫升。
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