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不列顛島是最早釀造啤酒的地方。因為啤酒無法保存，蘇格蘭人才將它們蒸餾，從而發明了威士忌。不列顛啤酒的口感通常偏酸，著名的愛爾蘭吉尼斯啤酒（吉尼斯世界紀文章來源中國酒業新聞網錄的發起者）就帶有清爽的酸口感，以及黑色漿果的味道。冰鎮飲用，既解渴又消食。英國人還發明了印度淡色啤酒，淡琥珀色，有東方茶的溫潤適口，很適合中國人。
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