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懂紅酒，知西方禮儀
中國人的飲酒習慣和西方有很大的不同，中國人喝酒講究量，喝得多才喝得高興。這種飲酒方式事實上對身體是有害的。
由于葡萄酒的價格比較貴，喝葡萄酒就要收斂得多。事實上，葡萄酒被人們稱為繼英語之后的“第二種國際交際語言”，因此在國際交流中，葡萄酒扮演著重要角色。懂得葡萄酒，就相當于懂得了西方的禮儀規范，與業內人士溝通很受歡迎。在商務洽談中，能夠用葡萄酒進行交流的人，可能有更高的成功幾率。
逸香葡萄酒教育資深培訓師黃建文介紹，在國外，葡萄酒也是一種投資方式。很多人從年輕時就開始買酒，等到老的時候家里已經儲藏了一個酒窖，這是很大一筆資產。法國前總統希拉克的酒窖賣到了幾個億，因為他的酒可能有其他國家元首、名人簽名贈送的，所以更有價值。酒窖也是財富的象征，通過了解家里有多少酒，就能判斷這家的經濟水平。
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大學生學習品酒的人很多。中國目前的葡萄酒事業發展得很好，所以各個生產、流通環節的專業人才供不應求，人才的流動性非常大，高薪挖人、跳槽的現象時有發生，可見專業人才的受歡迎程度。
黃建文表示，葡萄酒是一種傳統，但是從另一個角度來說，葡萄酒只是發了酵的葡萄汁，只是一種飲料，它并沒有那么神秘，那么遙遠。
一般來說，學得好的有兩種人，一種是特別認真、用心的，平常經常看書、看資料，上課時經常詢問老師。另外一種是經常吃零食的女生，她們表現出一定的天分，因為很多葡萄酒都是根據西方食物的味道來描述的，像藍莓、覆盆子這類水果，味道是靠聯想來記憶的，如果沒吃過，就沒辦法記住這種味道，所以愛吃的女孩子有了自己獨特的優勢。他說品酒并不難，只要沒什么缺陷，都能學會。知識的積累加上味覺的培訓，一個人完全有可能讓自己的味蕾感知能力得到提升，真正享受到葡萄酒的美味。
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