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　　——訪葡萄酒大師詹妮弗

　　據葡萄酒大師學會(IMW)2010年9月公布的最新名單，全世界通過考試的葡萄酒大師(Master of Wine)只有289位。從1953年首次開考以來的57年間，獲得葡萄酒大師頭銜的人士平均每年大約只有5位。

　　詹妮弗•西莫內蒂-布賴恩(下文簡稱“J”)是在美國獲得葡萄酒大師頭銜的僅有的4位女性之一，她原在倫敦花旗銀行工作，因為迷戀葡萄酒而在2008年考取葡萄酒大師，現在從事專職葡萄酒教育工作，在紐約開設《專業葡萄酒參考》課程，并出版《葡萄酒日常指南》DVD系列。詹妮弗最近在接受《飲酒日記》博主卡倫•格羅茲伯格(下文簡稱“C”)專訪時，講述了自己的“杯酒人生”。

　　C：你是如何對葡萄酒產生興趣的？

　　J：那是在改變我人生的一次商務午餐上，當時我在倫敦的投資銀行工作，我們的經理與一個客戶午餐，上了一道香草酥皮包鮭魚搭配桑塞爾(Sancerre)白葡萄酒。桑塞爾是一種100%的長相思釀造的高酸度的葡萄酒——我現在才知道這一點，當時并不了解，鮭魚是一種非常油膩的魚肉，遇到酸度強的葡萄酒，讓我的味覺有一種清爽的感覺，這為品嘗下一道美味做好了準備。之前我從未有過如此奇妙的體驗……把這兩者結合起來一定是有原因的，這讓我著迷。

　　我當時每周工作80個小時以上，但從那一刻起，我希望自己每周能花1小時學習葡萄酒。通過努力，我學到了一點兒知識，但我還需要了解更多！于是我放棄了6位數的薪金返回美國，到紐約格林威治村的一家葡萄酒商店工作。我的家人認為我瘋了，但那是我的愛好，俗語說，“做你喜歡做的事情，每天的生活就不是工作”。我從未停止過學習，現在我已成為擁有葡萄酒大師頭銜的美國僅有的4位女性之一，這是葡萄酒行業最高也是最難得到的頭銜。我將永不回頭。

　　C：葡萄酒在你的工作中顯然是一件非常認真的事情，你會只為興趣而喝酒嗎？

　　J：為考取葡萄酒大師，必須對36款葡萄酒進行“盲品”識別，我是分析葡萄酒的狂熱愛好者。中肯地說，在那里我的品嘗僅僅是為了“分析”。我清楚地記得在一個研討會上，坐在我旁邊的一個人直接地問我，“你最喜歡的是哪一款？”最喜歡的？我可沒想到要挑選最喜歡的。當時我意識到我走的這條路太危險了，我必須退后一步并提醒自己，我最初進入這個行業是為了什么……是為了快樂！所以現在我不論是和朋友在外面還是和老公在家里，我都會努力不去“分析”葡萄酒，而只是去享受它。

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編輯：盧靜