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以《教父》聞名的好萊塢電影導(dǎo)演弗朗西斯·福特·科波拉在其葡萄酒莊園

本月初，好萊塢某世界級(jí)電影導(dǎo)演邀我赴宴，這也算是本人平生第一遭。與對(duì)方敲定會(huì)談時(shí)間時(shí)，我還顯得極不耐煩，事后想想真是不明智。我原以為7:20趕到The Square酒店（這家位于倫敦市中心的時(shí)尚酒店是葡萄酒愛好者與對(duì)沖基金經(jīng)理們心儀的酒店），時(shí)間上應(yīng)該還綽綽有余。待趕到那兒后，看到弗朗西斯·福特·科波拉(Francis Ford Coppola)與他那位精明能干的年輕銷售總監(jiān)希瑟·戴薩沃耶(Heather de Savoye)正并排坐在酒吧區(qū)，神情顯得有點(diǎn)沮喪。

更糟糕的是，科波拉所系的淡藍(lán)色領(lǐng)帶上散布著數(shù)字7，領(lǐng)帶是他妻子埃莉諾(Eleanor)所送的禮物。“7是我的幸運(yùn)數(shù)字，”科波拉說，他在想方設(shè)法消除我的尷尬，他出生于1939年4月7日，他舉止得體，待人隨和，這方面在電影這行里算是佼佼者。

37年前，科波拉出資買下了古斯塔夫·尼伯姆(Gustave Niebaum)破舊的葡萄酒莊園，在納帕河谷(Napa Valley)這個(gè)適宜耕作的地方扎下根來，也許正是這讓他一直保持著清醒的頭腦。雖說拍攝《現(xiàn)代啟示錄》(Apocalypse Now)與執(zhí)導(dǎo)《教父》(The Godfather)大獲成功反映出他潛在的瘋狂勁?！皞惗厥遣皇怯屑颐麨門he Cod Father的魚餐館？”，這是他常用的開場調(diào)侃語。此外，意大利南部血統(tǒng)的科波拉家庭觀念很濃，出于拍攝工作需要，他得滿世界跑，身邊總是帶著妻兒老小，盡管他們動(dòng)身去菲律賓拍攝《現(xiàn)代啟示錄》時(shí)，原定呆半年，卻沒想到在那兒足足呆了三年。

但是，家人長期所受的電影制作的熏陶似乎得到了回報(bào)（當(dāng)時(shí)“戲裝部門老給他女兒索非亞(Sofia)的洋娃娃做衣服”），科波拉說到女兒索非亞去年在“四十歲生日前” 摘得威尼斯電影節(jié)(Venice Film Festival)最佳影片金獅獎(jiǎng)(Leone d'Oro)時(shí)，自豪之情溢于言表。我上次見他還是在上世紀(jì)90年代中葉，當(dāng)時(shí)他正在尼伯姆酒莊（當(dāng)時(shí)還叫尼伯姆-科波拉酒莊(Niebaum-Coppola)）的維多利亞時(shí)代的老屋上為BBC拍攝一部系列片。與上次相比，他的體重已大為減輕，絡(luò)腮胡與大肚子都已大為改觀，雖說他一笑露出牙齒時(shí)，仍有一絲狡黠的神情。

科波拉如數(shù)家珍，侃侃而談（希瑟還信誓旦旦地說自己之前從未聽過）：自己當(dāng)年在巴黎當(dāng)名不見經(jīng)傳的編劇時(shí)，如何學(xué)會(huì)品美酒；拉菲酒(Château Lafite)如何成為某次拍攝電影時(shí)的常備紅酒；自己的報(bào)酬曾經(jīng)是無與倫比的羅曼尼·康帝酒莊(Domaine de la Romanée-Conti)出產(chǎn)的勃艮第紅酒。但本人并非奈杰爾·安德魯斯（Nigel Andrews，現(xiàn)任英國《金融時(shí)報(bào)》的影評(píng)人），所以我對(duì)他實(shí)話實(shí)說：于我而言，今晚的特別誘惑就是想享用其酒莊自產(chǎn)的一、二款陳釀佳酒，他答應(yīng)給我?guī)恚ㄊ潞笾朗怯盟饺孙w機(jī)運(yùn)來的，）酒名為Inglenook，是他最近花巨資從市場最為暢銷的美國葡萄酒集團(tuán)(Wine Group)手中買來的，他說“比我先前買城堡的錢還多”。

買回Inglenook商標(biāo)后，總能看到從瑪歌酒莊(Château Margaux)新聘請(qǐng)的釀酒師與法國顧問斯特凡娜·德勒農(nóng)古(Stéphane Derenoncourt)在忙活，德勒農(nóng)古正在止灌葡萄樹，這已經(jīng)成為納帕谷常見的景象。美國葡萄酒雜志上最近所發(fā)表的平淡無奇的相關(guān)評(píng)論文章或許刺痛了科波拉，他設(shè)法把自家歷史悠久的酒莊重新定位成加州地區(qū)具有法國風(fēng)味的原始葡萄林。

科波拉無疑在重塑品牌方面頗具匠心，如今他擁有兩個(gè)完全不同的葡萄酒經(jīng)營場所：高端的納帕谷地，完全大眾化的調(diào)制葡萄酒、瓶裝酒以及在索諾瑪Souverain舊址上開發(fā)的“葡萄酒夢幻之地”旅游項(xiàng)目。該旅游項(xiàng)目可以體驗(yàn)他從影生涯的諸多大事。有的酒就取名為Director’s Cut，明目張膽地嘗試把好萊塢的傳奇手法賦到某些很普通的產(chǎn)品身上。“我并不想每晚都喝名酒，”他說，這是為自己辯護(hù)，并解釋經(jīng)營索諾瑪項(xiàng)目的收入可以投入Inglenook葡萄酒廠廠房的改造，那才是他真正上心的事。

我提醒科波拉：我們上次會(huì)談時(shí)，他還未曾購置這些產(chǎn)業(yè)，還未搞掂這些優(yōu)質(zhì)葡萄園，他請(qǐng)我給當(dāng)時(shí)的IDV（后來成為帝亞吉?dú)W(Diageo)旗下公司）老總寫信，對(duì)方擁有這些葡萄園，但投入實(shí)在差強(qiáng)人意。（我之后真寫了信，IDV最終賣給了科波拉，雖然我覺得這兩件事并不關(guān)聯(lián)。）最近幾年，科波拉對(duì)這份優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)很不盡心，竟然讓首席釀酒師的職位空置了一、二年，對(duì)此他難辭其咎，所以讓我們冀希望于新的團(tuán)隊(duì)能精誠合作，經(jīng)營好這片潛力無窮的葡萄園。

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編輯：王曉雅