對于酒標上注明“Bin”標識的地窖橡木桶發酵葡萄酒,最好在3年以內就喝掉。除非使用專門用來家藏的葡萄酒柜。
不要以為普通溫控冰箱也可以長期充當葡萄酒柜,10—18℃的溫度并非冰箱所能模擬,更關鍵的是壓縮機的震動波長,帶來線形頻率的物理震動,也會對脆弱的葡萄酒造成影響。
很長一段時間,藏酒者們很是推崇Bacchus牌酒柜,打動他們的并不僅是異味過濾活性炭的使用,更多是對于希臘神話中酒神名諱的迷戀。法國EuroCave和德國Bosch的葡萄酒柜在國際市場上也有不少擁戴者。新潮、愛迪爾、美晶,國內葡萄酒柜也涌現了眾多小眾選擇。本土品牌中最為人熟知的還要算海爾,從小到大的不同酒柜尺寸,可以裝載從36瓶到174瓶葡萄酒。
如果說,真正的藏酒者是把葡萄酒擱置起來,中國傳統酒文化中炫耀性的藏酒力量一直在影響著葡萄酒的消費走勢。文章來源華夏酒報所以,我們可以在葡萄酒柜中找到通透的防紫外線鍍膜玻璃門,可以在這些專門的葡萄酒柜里找到略有斜度、可以露出酒標的展示酒架,甚至可以找到酒柜內低亮度的冷光展示燈。