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　　尋找葡萄酒的過(guò)程中，就像是談戀愛(ài)，有一見(jiàn)鐘情的，也有需要幾次失敗的戀愛(ài)才能找到自己摯愛(ài)的。每一瓶葡萄酒都是有生命的，就像個(gè)性美女，葡萄酒沒(méi)有最好的，只有最適合自己的。

    　你可能已有自己喜歡的葡萄酒，可是你的摯愛(ài)可能是下一瓶，總有期待在前面召喚著你，讓你不斷去尋覓。那么，我們應(yīng)該去哪里尋找自己的摯愛(ài)呢？

合適的地點(diǎn)
    　在超市順手拎回一兩瓶葡萄酒是更多初嘗者的做法。超市的葡萄酒一般是由幾個(gè)不同的代理商提供的，酒的品質(zhì)只能依仗于代理商，在中文酒標(biāo)上可以找到代理商的名稱(chēng)。當(dāng)然，我們也不要過(guò)分依賴(lài)商家的促銷(xiāo)活動(dòng)。
    　另外，在超市里，不是越貴的酒越可信賴(lài)，相信自己的常識(shí)和直覺(jué)是最好的。比如這支酒的外表吸引了你，就像碰到一個(gè)合自己眼緣的人，有了跟她戀愛(ài)的欲望和沖動(dòng)，那么就大膽地把她帶回家吧，就算最后讓你失望，那也算是一次戀愛(ài)經(jīng)驗(yàn)。不經(jīng)歷幾次買(mǎi)劣酒的經(jīng)驗(yàn)，似乎也缺乏生趣，就像太過(guò)順利的人生，總覺(jué)得連一點(diǎn)談資都沒(méi)有。還有，在超市里不要盲目崇拜波爾多的神話(huà)，面對(duì)便宜的餐酒，不妨試試澳洲或者智利這些可能出產(chǎn)價(jià)廉美酒的地方。
    　其實(shí)，選葡萄酒最簡(jiǎn)單的方法，當(dāng)然就是直奔信賴(lài)的酒窖，一次選上幾瓶放在家里，就不必費(fèi)神在超市里辨別真假好壞了。
    　葡萄酒的常識(shí)告訴我們，葡萄酒至少應(yīng)該是橫著放，為了讓葡萄酒能夠呼吸，為了使軟木塞不干燥。可是，幾乎所有超市里的葡萄酒都是豎著放。如果不是放很長(zhǎng)時(shí)間的話(huà)，對(duì)于一般的餐酒影響不是很大。幾乎所有的超市都認(rèn)為他們貨架上的葡萄酒不至于一個(gè)月賣(mài)不出去，他們甚至?xí)嬖V你這是一個(gè)小時(shí)前剛換上的。
    　超市里葡萄酒的最大克星是明亮的燈光。沒(méi)開(kāi)封前的葡萄酒就像睡美人，陰暗、恒溫的地方才能保證她的正常睡眠，不至于吵醒她。只有正常的睡眠才能讓她健康成長(zhǎng)。因此，無(wú)論是不是剛放上去的，我們都不要選擇那瓶被燈照射到的葡萄酒，可以讓超市賣(mài)酒小姐幫忙拿一瓶靠里面的、陰涼角落里的葡萄酒。至于那些擺在酒柜里，被兩排聚光燈照得閃閃發(fā)光的高價(jià)酒，最好還是算了吧。
    　酒窖才是真正有好酒的地方，而超市只適合選餐酒。

正確的“人”
    　如果那些酒窖導(dǎo)購(gòu)不是一開(kāi)口就向我們推薦幾百元一瓶的葡萄酒，那么我們完全可以接受他們的意見(jiàn)。因?yàn)槿魏斡悬c(diǎn)常識(shí)的銷(xiāo)售人員都明白，不能向葡萄酒初級(jí)愛(ài)好者推薦貴的酒，就像給一個(gè)還沒(méi)有談過(guò)戀愛(ài)的人介紹一個(gè)他們無(wú)法駕馭的成熟女人一樣。
    　首先，我們不應(yīng)該盯著那些貴的酒，應(yīng)該先看看初級(jí)的酒。如果打算買(mǎi)一批的話(huà)，可以選擇不同的葡萄品種都買(mǎi)一款試試，先感受不同美女的個(gè)性特征和散發(fā)的魅力，這樣才能知道自己更喜歡什么類(lèi)型的美女。很多人在開(kāi)始挑選葡萄酒的時(shí)候，直奔紅葡萄酒，其實(shí)白葡萄酒是更好的入門(mén)葡萄酒。因?yàn)榘灼咸丫频目诟星逑悖峄切┮婚_(kāi)始喝不慣紅葡萄酒的人，都會(huì)覺(jué)得白葡萄酒更好入口一些。我們不妨帶一瓶白葡萄酒回家，最討好人的霞多麗（Chardonnay）一般都不會(huì)讓我們失望。

門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)
    　現(xiàn)在葡萄酒市場(chǎng)有一個(gè)誤區(qū)，由于葡萄酒的早期宣傳，好多人一聽(tīng)到法國(guó)波爾多便兩眼發(fā)光，仿佛看到了一個(gè)光鮮的美女，令人垂涎。
    　波爾多是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，很多頂級(jí)的酒都產(chǎn)自波爾多，但不一定產(chǎn)自波爾多的都是頂級(jí)好酒。那些100多元的波爾多葡萄酒，如果不是經(jīng)驗(yàn)豐富的酒窖小姐推薦的，最好還是不要盲目崇拜，說(shuō)不定她喝起來(lái)的口感還不如100元的澳洲酒。如果你認(rèn)為自己非常有品酒的天賦，那么可以從幾百元的波爾多名莊酒開(kāi)始，可能就會(huì)享受到一個(gè)奇妙的口舌之旅了。
    　如果我們希望選擇一瓶普通餐酒，給飯桌增加一些趣味，或者是為了軟化自己的血管，或者是為了美容、纖體等，那么只需選擇普通的餐酒就可以了，比如100元左右的新世界餐酒就是很好的選擇，完全可以讓我們享受美味和健康。新世界葡萄酒大部分都是單品葡萄釀制的，那里日照充足，酒體都偏甜，更適合初飲者，也更容易習(xí)慣和接納。
  &nbs文章來(lái)源華夏酒報(bào)p; 　比如來(lái)自南澳的西拉，因?yàn)榘闹弈喜渴a(chǎn)西拉，并且每個(gè)產(chǎn)區(qū)西拉都有不同風(fēng)味。如果我們還拿不定主意由哪一種葡萄品種開(kāi)始嘗試，那么西拉就是最好的選擇。因此，我們不妨把西拉當(dāng)成一次初戀吧，絕對(duì)能印象深刻。
    　還有美國(guó)加州納帕谷所產(chǎn)的葡萄酒。納帕谷是加州最經(jīng)典的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有許多頂級(jí)名莊，不過(guò)這個(gè)地方的酒并不便宜，但是如果我們剛好碰到了一瓶納帕谷的葡萄酒，并且價(jià)格也可以接受的話(huà)，那么就可以把她帶回家，絕對(duì)不會(huì)讓我們失望的。
    　第一瓶甜白葡萄酒，最好選擇德國(guó)酒，德國(guó)的紅葡萄酒不是很有名氣，但甜白葡萄酒、冰酒、貴腐酒就非德國(guó)莫屬了，價(jià)格也不貴，一般在100—200元之間，絕對(duì)是很超值的，會(huì)讓你感受到愛(ài)的甜蜜。