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　　尋找葡萄酒的過程中，就像是談戀愛，有一見鐘情的，也有需要幾次文章來源華夏酒報失敗的戀愛才能找到自己摯愛的。每一瓶葡萄酒都是有生命的，就像個性美女，葡萄酒沒有最好的，只有最適合自己的。

　　你可能已有自己喜歡的葡萄酒，可是你的摯愛可能是下一瓶，總有期待在前面召喚著你，讓你不斷去尋覓。那么，我們應該去哪里尋找自己的摯愛呢？

　　在超市順手拎回一兩瓶葡萄酒是更多初嘗者的做法。超市的葡萄酒一般是由幾個不同的代理商提供的，酒的品質只能依仗于代理商，在中文酒標上可以找到代理商的名稱。當然，我們也不要過分依賴商家的促銷活動。

　　另外，在超市里，不是越貴的酒越可信賴，相信自己的常識和直覺是最好的。比如這支酒的外表吸引了你，就像碰到一個合自己眼緣的人，有了跟她戀愛的欲望和沖動，那么就大膽地把她帶回家吧，就算最后讓你失望，那也算是一次戀愛經驗。不經歷幾次買劣酒的經驗，似乎也缺乏生趣，就像太過順利的人生，總覺得連一點談資都沒有。還有，在超市里不要盲目崇拜波爾多的神話，面對便宜的餐酒，不妨試試澳洲或者智利這些可能出產價廉美酒的地方。

　　其實，選葡萄酒最簡單的方法，當然就是直奔信賴的酒窖，一次選上幾瓶放在家里，就不必費神在超市里辨別真假好壞了。

　　葡萄酒的常識告訴我們，葡萄酒至少應該是橫著放，為了讓葡萄酒能夠呼吸，為了使軟木塞不干燥。可是，幾乎所有超市里的葡萄酒都是豎著放。如果不是放很長時間的話，對于一般的餐酒影響不是很大。幾乎所有的超市都認為他們貨架上的葡萄酒不至于一個月賣不出去，他們甚至會告訴你這是一個小時前剛換上的。

　　超市里葡萄酒的最大克星是明亮的燈光。沒開封前的葡萄酒就像睡美人，陰暗、恒溫的地方才能保證她的正常睡眠，不至于吵醒她。只有正常的睡眠才能讓她健康成長。因此，無論是不是剛放上去的，我們都不要選擇那瓶被燈照射到的葡萄酒，可以讓超市賣酒小姐幫忙拿一瓶靠里面的、陰涼角落里的葡萄酒。至于那些擺在酒柜里，被兩排聚光燈照得閃閃發光的高價酒，最好還是算了吧。

　　酒窖才是真正有好酒的地方，而超市只適合選餐酒。