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　　在鄉村，婚喪嫁娶，開心不開心的事都離不開酒。
    　
　　在我的老家，酒風像民風一樣純樸，喝酒吃飯的規矩好像幾百年都沒變化過一樣。比如，莊上年齡大的人還喜歡喝溫水燙過的酒。在漫長的冬夜，酒桌旁邊就是煤爐，爐子上是熱水盆，錫酒壺端坐在盆里，等到水盆“咕嘟咕嘟”冒熱氣的時候，就可以開懷暢飲了。而此時，窗外風雪漫天，村莊陷入寂靜，喝酒雖不如李清照詩中“紅泥焙酒”那樣雅致，卻也十分愜意。這種溫酒的方法在《三國演義》中有關公“溫酒斬華雄”的記載，不錯，我的老家就在關公“土山約三事”中的土山不遠的地方。
    　
　　在物資匱乏的年代，莊上的宴席多是散酒，是由五谷雜糧釀造的，如地瓜干子酒，高粱酒，玉米酒，還有一種綠豆燒酒，這些酒從文章來源華夏酒報名字上看很有鄉土氣息，而酒也像鄉村漢子一樣剛烈。像綠豆燒，我最多只能喝上三兩，已經頭暈腦脹，莊上的老少爺們聽了直擺手，說你這個酒量根本不能出莊，上不了酒場陪客。
    　
　　說到陪客，莊上的婚喪嫁娶少不了。比如，這家新婚，女方總要有人過來送客，多是四人，是新娘的本家叔、哥等人，看體態，看臉龐，就知道是喝酒好手。陪客的也是本莊本土的體面人，酒過三巡，雙方不再瞎客套，而是“以酒論英雄”輪番進攻，然而不到幾個回合，送客的四個娘家人當場倒了三個，還有一個直接鉆進了桌子底下睡著了。在鄉村，這是司空見慣的事情，送客的不醉好像是陪客的沒本事?？礋狒[的人紛紛說：“這幾個人不撐喝?！敝魇碌男χ才湃碎_著拖拉機，車廂上鋪了軟和的稻草，把陪客的連人帶車都架了上去，平安送走，算是完成一件重大事項。莊上也有人到姑姑姐姐嫁到的莊上送客的，恰恰這個莊上能喝酒的人并不多，陪起酒來便有些吃力，即使采取了“車輪戰”，陪酒的倒先趴下了，我們莊上的人十分大氣地大喊一聲：“拉出去換人！”這句話把這個莊上的男人們全部鎮住了，而且至今還被當做“英雄事跡”廣為流傳。
    　
　　這次送客的人里有一個是我的堂叔，我不明白他怎么會有這么好的酒量？父親笑著說：他早年當過生產隊長，每天早上負責叫人去地里上工，碰到有人家有喜事，他便在門口來回打轉，直到這家人喊他過去陪酒。時間長了，經常幫著人家問事，在酒桌上虛以委蛇，漸漸歷練出來，說話還算得體，最后也混成了“大老執”，是紅白喜事的總指揮。不過，他也有喝醉的時候，那一年秋天，晚上他陪酒回來，一頭栽進了路邊的大溝，等到第二天早上小孩上學的時候，發現他一頭秋霜，正在努力往岸上爬。還有一次，他去陪酒，回來路上倚著一棵楊樹休息，走的時候竟然把楊樹勒進了腰帶，以為人家拽他，嘴里還說：“別送了！別送了！”當有人“揭短”說到這事，他笑著說：“關公還有走麥城的時候呢?！?BR>    　
　　在如此酒風之下，莊上竟然也有滴酒不沾的人，老少爺們背后議論著，跟誰都沒有一杯酒的來往，有什么意思呢？