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很多啤酒節的“粉絲”都知道，啤酒節上的小吃，一般會比平時的市價有一定比例上浮。12天的啤酒節的“營銷密集戰”中，每個經營者都精心計算“投入產出比”。一位西安來連的經營者向本報記者透露，綜合看，小吃的價格在啤酒節人氣最旺文章來源中國酒業新聞網的時候會比場外上漲20%~30%。這種現象會出現在前期。不過，一般到了后期，尤其是最后的三四天，售價又會普遍回落。一方面是客流走低，經營者也會降價聚人氣。此外，不少專程來連參加啤酒節的客商都是外運食材，期待“就地消化”尾貨，價格也自然便宜。
由于啤酒節上的小吃豐富多樣，平均走一個“大排檔”的花費一般都要在50元以上。從往年看，大眾檔的啤酒在8元~15元，但是更誘人的是廠家借“節”推廣、尚未推向市場的新品種，大部分的價格會略高。按一瓶20元計算，一個人吃三類小吃、配一瓶啤酒，花費100元應該是一個正常消費水平。
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