大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系統。
要喝酒時就得先學會怎么喝。從健康角度看，以飲紅葡萄酒為優。每天下午兩時以后飲酒較安全。因為上午胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，對肝、腦等器官造成較大傷害。
此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒。一個體重60公斤的人每天允許攝入
文章來源中國酒業新聞網的酒精量應限制在60克以下。
從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌癥。
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編輯：王曉雅
